Kenwood CHEF XL PRO KPL90 Manuel D'instructions page 78

Rekommenderad kapacitet
Mördeg
Bröddeg
(tung jäsdeg)
Lätt jäsdeg
(med smör och ägg)
Smet till fruktkaka
(där smör och socker vispas
poröst)
Äggvitor
Vispa grädde
* Ägg storlek = medium (vikt 53–63 g)
Verktyg Recept/process
K-spade Vispa smör/margarin och ägg
poröst
Vispa ner ägg i kaksmeter
Vända in mjöl, frukt osv
Kaksmeter där allt blandas
samtidigt
Smördeg & småkakor – matfett
knådas in i mjöl
Kristyr
Potatismos
Visp Äggvitor
Sockerkaka utan bakfett
Vispgrädde
Degkrok För jäsdegar
Mjölvikt
Mjölvikt
Total vikt
Mjölvikt
Total vikt
Total vikt
Antal
Vikt
Rekommenderad hastighet
Starta på "Min" och öka stegvis till "Max"
"4" till "Max"
"Min" till "1"
Starta på "Min" och öka stegvis till "Max"
"Min" till "2"
"Min" till "1"
Starta på "Min" och öka stegvis till "Max"
Höj stegvis till "Max"
Öka gradvis till "4-6"
"Min"-hastighet i 45–60 sekunder
Öka sedan till hastighet "1"
Knåda igen på hastighet "1"
75
Minsta mängd
340 g
350 g
550 g
250 g
480 g
900 g
(3 ägg)
1
(35 g)
125 ml
Största mängd
910 g
1,5 kg
2,4 kg
2,6 kg
5 kg
4,55 kg
(15 ägg)
16
(605 g)
2 liter