Kenwood CHEF XL PRO KPL90 Manuel D'instructions page 52

Fermento
• Fermento de padeiro seco (o tipo
que precisa de ser preparado): verse a
água morna na taça. Adicione depois o
fermento e o açúcar e deixe repousar
cerca de 10 minutos até espumar.
• Fermento de padeiro fresco:
esfarele-o para a farinha.
• Outros tipos de fermento de padeiro:
siga as instruções do fabricante.
• Ponha a massa num saco plástico
untado com gordura ou numa taça
coberta com um pano de cozinha. Deixe
levedar num local morno até duplicar de
tamanho.
Capacidades recomendadas
Massa quebrada
Massa para Pão
(massa levedada dura)
Massa levedada mole
(enriquecida com margarina
e ovos)
Mistura para bolo de frutas
(Método de bater natas ou
gordura com açúcar)
Claras de ovos
Bater natas
* Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g a 63 g)
Importante
Assegure-se de que os utensílios da taça
NÃO estão colocados ou guardados
dentro dela quando utiliza outras entradas
para acessórios.
Peso de Farinha
Peso de Farinha
Peso total
Peso de Farinha
Peso total
Peso total
Número
Peso
49
Qt. Mín.
340 g
350 g
550 g
250 g
480 g
900 g
(mistura com 3
Ovos)
1
(35 g)
125 ml
Qt. Máx.
910 g
1,5 kg
2,4 kg
2,6 kg
5 kg
4,55 kg
(mistura com 15
Ovos)
16
(605 g)
2 litros