Kenwood CHEF XL PRO KPL90 Manuel D'instructions page 139

Συνιστώμενες ποσότητες
Ζύμη σφολιάτας
Ζύμη ψωμιού
(σφιχτή με μαγιά)
Μαλακό μείγμα μαγιάς
(εμπλουτισμένο με βούτυρο και
αβγά)
Μείγμα για κέικ φρούτων
(Μέθοδος ανάμειξης βουτύρου
και ζάχαρης)
Ασπράδια αβγών
Κρέμα σαντιγί
* Μέγεθος αβγών που χρησιμοποιούνται = μεσαίο (Βάρος 53 – 63 g)
Εργαλείο Συνταγή/Επεξεργασία
Χτυπητήρι K Ανάμειξη βουτύρου/
μαργαρίνης και ζάχαρης
Χτύπημα αβγών για μείγματα
κέικ
Ανακάτεμα με αλεύρι, φρούτα
κ.λπ.
Μείγματα για κέικ με ανάμειξη
όλων των υλικών μονομιάς
Γλυκά και μπισκότα – ανάμειξη
βουτύρου με αλεύρι
Γλάσο
Πουρές
Αναδευτήρι Ασπράδια αβγών
Παντεσπάνι με λίγα λιπαρά
Κρέμα
Για ζύμες με μαγιά
Εξάρτημα
ζυμώματος
Βάρος αλευριού
Βάρος αλευριού
Συνολικό βάρος
Βάρος αλευριού
Συνολικό βάρος
Συνολικό βάρος
Αριθμός
Βάρος
Συνιστώμενη ταχύτητα
Ξεκινήστε από την ένδειξη «Min» (ελάχ.)
και αυξάνετε σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Από το «4» έως το «Max»
Από το «Min» έως το «1»
Ξεκινήστε από την ένδειξη «Min» (ελάχ.)
και αυξάνετε σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Από το «Min» έως το «2»
Από το «Min» έως το «1»
Ξεκινήστε από την ένδειξη «Min» (ελάχ.)
και αυξάνετε σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Αυξάνετε σταδιακά έως το «Max»
Αυξάνετε σταδιακά έως το «4-6»
Στην ταχύτητα «Min» για 45-60 δευτ.
Έπειτα, αυξήστε στην ταχύτητα «1»
Ζυμώστε ξανά στην ταχύτητα «1»
136
Ελάχ. ποσότ.
340 g
350 g
550 g
250 g
480 g
900 g
(μείγμα με 3 (μείγμα με 15 αβγά)
αβγά)
1
(35 g)
125 ml
Μέγ. ποσότ.
910 g
1,5 kg
2,4 kg
2,6 kg
5 kg
4,55 kg
16
(605 g)
2 λίτρα