Kenwood CHEF XL PRO KPL90 Manuel D'instructions page 70

Vigtigt
Sørg for, at ingen skålredskaber er påsat eller opbevares i skålen, når de andre
udtag benyttes.
Anbefalet kapacitet
Butterdej
Brøddej
(fast, med gær)
Blød gærdej (med smør og æg) Mel, vægt
Frugtkageblanding
(Sammenpiskning af fedtstof og
sukker)
Æggehvider
Piskefløde
* Anvendt æggestørrelse = medium (vægt 53-63 g)
Redskab Opskrift/proces
K-spade Sammenpiskning af smør/
margarine og sukker
Indpiskning af æg i
kageblandinger
Irøring af mel, frugt osv.
Alt-i-én-kageblandinger
Butterdej og småkager –
smuldring af fedtstof i mel
Dekorationsglasur
Kartoffelmos
Piskeris Æggehvider
Fedtfri formkager
Creme
Dejkrog Til gærdejsblandinger
Mel, vægt
Mel, vægt
Vægt i alt
Vægt i alt
Vægt i alt
Antal
Vægt
Anbefalet hastighed
Start på "Min", og øg gradvist til "Max"
"4" til "Max"
"Min" til "1"
Start på "Min", og øg gradvist til "Max"
"Min" til "2"
"Min" til "1"
Start på "Min", og øg gradvist til "Max"
Øg gradvist til "Max"
Øges gradvis til "4-6"
"Min"-hastighed i 45-60 sek.,
Øg derpå hastigheden til "1"
Ælt igen på hastighed "1"
67
Min. volumen
340 g
350 g
550 g
250 g
480 g
900 g
(Blanding med
3 æg)
1
(35 g)
125 ml
Maks. volumen
910 g
1,5 kg
2,4 kg
2,6 kg
5 kg
4,55 kg
(Blanding med 15
æg)
16
(605 g)
2 liter