Miele H 7860-60 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 69

Utiliser l'application spéciale Cuisson
basse température
Suivez également les indications du
chapitre "Rôtissage", section "Thermo-
sonde".
 Sélectionnez
Fonctions utiles
 Sélectionnez
Cuisson basse tempéra-
.
ture
 Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran. Laissez les accessoires né-
cessaires dans l'enceinte de cuisson
pendant la montée en température.
 Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur.
 Pendant la montée en température de
l'enceinte, saisissez la viande sur
toutes ses faces, à feu vif, sur la table
de cuisson.

Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Le four devient très chaud pendant le
fonctionnement. Vous risquez de
vous brûler au contact des résis-
tances, de l'enceinte de cuisson et
des accessoires.
Utilisez toujours des maniques
lorsque vous mettez des plats
chauds dans le four, pour les en reti-
rer ou pour toute manipulation dans
l'enceinte de cuisson chaude.
 Dès que le message
ments avec la thermosonde
placez la viande saisie sur la grille et
piquez la thermosonde dans la pièce
de viande en enfonçant complète-
ment la pointe métallique.
 Fermez la porte.
Une fois le programme terminé,
apparaît et un signal retentit.
.
Enfourner les ali-
s'affiche,
Terminé
Utiliser le mode Chaleur sole-voûte
Consultez pour cela les tableaux de
cuisson à la fin de ce document.
Utilisez la tôle universelle avec la grille
posée dessus.
 Enfournez la tôle universelle avec la
grille au niveau 2.
 Sélectionnez
Modes de fonctionne-
.
ment
 Sélectionnez le mode
 et une température de
voûte
120 °C.
 Préchauffez l'enceinte de cuisson
avec la tôle universelle et la grille pen-
dant env. 15 minutes.
 Pendant la montée en température de
l'enceinte, saisissez la viande sur
toutes ses faces, à feu vif, sur le plan
de cuisson.

Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Le four devient très chaud pendant le
fonctionnement. Vous risquez de
vous brûler au contact des résis-
tances, de l'enceinte de cuisson et
des accessoires.
Utilisez toujours des maniques
lorsque vous mettez des plats
chauds dans le four, pour les en reti-
rer ou pour toute manipulation dans
l'enceinte de cuisson chaude.
 Déposez la viande saisie sur la grille.
 Réduisez la température à 100 °C
(voir chapitre "Tableaux de cuisson").
 Terminez la cuisson de la viande.
Fonctions utiles
Chaleur sole-
69