Miele H 7860-60 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 124

Tableaux de cuisson
Volaille, poisson
Aliments à cuire
(accessoires)
Volaille, 0,8–1,5 kg (tôle universelle)
Poulet, env. 1,2 kg (grille de cuisson
sur plaque universelle)
Volaille, env. 2 kg (plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg (plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(plaque universelle)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites sau-
monées) (plaque universelle)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g (plaque universelle)
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Durée de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Turbogril,  Chaleur sole-voûte,
 HydraCook + Chal. sole-voûte,  Chaleur tournante éco,  activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson durant cinq minutes avant de mettre les aliments à cuire.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
3
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
4
Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5
Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
6
Déclenchez une diffusion de vapeur manuelle cinq minutes après le début du processus de
cuisson.
124


[ °C]
 170–180
1
 180–190
 180–190
 190–200 
160–170

 180–190
2
 210–220
2
 210–220
 200–210

 
[min]
2 55–65

– 2 60–70
2 100–120

3 100–120
2 180–200

 2 180–200
– 2 15–25
– 2 30–40
– 2 25–30

[ °C]
85–90
3
85–90
4
85–90
4
85–90
5
90–95
5
90–95
6
75–80
6
75–80
75–80