Rösle Gourmet G3 Mode D'emploi page 20

Grillgut
Hähnchenbrust mit Knochen
Hähnchenteile mit Knochen in Schenkeln
Hähnchenflügel
Hühnchen ganz
Pute ganz, ohne Füllung
Fische und Meeresfrüchte
Fischfilet oder Scheiben
Fisch ganz
Gemüse
Mais am Kolben
Pilze:
Shiitake oder Champignon /
Portabella
Zwiebel halbiert /
in Scheiben
Kartoffel: Stück /
in Scheiben
Einfache­Schritte­zum­Grillprofi
• Lesen Sie sich das Rezept durch und beachten Sie die spezifischen Hinweise.
• Versuchen Sie nicht, Zeit zu sparen, indem Sie die Speisen zu früh auf den Grill legen, wenn dieser noch
nicht die richtige Grilltemperatur erreicht hat.
• Verwenden Sie einen Grillwender oder eine Grillzange, aber keine Gabel. Es entweicht Bratensaft und
somit Aroma, welches das Grillgut austrocknen lässt.
• Prüfen Sie, ob das Grillgut auf den Grill passt, bevor Sie den Grilldeckel schließen. Ideal ist ein Abstand
von ca. 2 cm zwischen den einzelnen Speisen.
• Öffnen Sie den Deckel nicht immer wieder, um nach dem Grillgut zu schauen. Bei jedem Anheben des
Deckels geht Wärme verloren, d.h. das Grillgut braucht länger, um auf den Tisch zu kommen.
• Wenn Sie den Deckel des Grills schließen reduzieren Sie die Garzeit und Sie erhalten bessere Grillergeb-
nisse.
• Drehen Sie das Grillgut nur einmal um, oder wie es das Rezept verlangt.
• Drücken Sie Speisen, wie z. B. einen Burger nie flach. Dadurch wird der Fleischsaft herausgepresst und
das Grillgut trocknet aus.
• Waschen Sie Ihre Hände und das Besteck gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel, bevor und nach-
dem Sie mit frischem Fleisch, Fisch oder Geflügel hantieren. Sie können alternativ auch Einweghand-
schuhe verwenden.
• Legen Sie niemals gekochte Speisen auf die gleiche Ablage, auf der sich rohe Speisen befunden haben.
• Tauen Sie Ihr Grillgut nicht bei Raumtemperatur, sondern im Kühlschrank auf.
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Dicke/Gewicht Grillzeit
280 g – 350 g 30 – 40 Minuten
30 – 40 Minuten
50 g – 80 g 18 – 20 Minuten
1,2 kg – 1,8 kg 45 – 90 Minuten
4,5 kg – 5,5 kg 2,5 – 3,5 Stunden
5,5 kg – 7,0 kg 3,5 – 4,5 Stunden
pro 1 cm 3 – 5 Minuten
pro 2,5 cm 8 – 10 Minuten
500 g 15 – 20 Minuten
1,5 kg 30 – 45 Minuten
10 – 15 Minuten
8 – 10 Minuten
10 – 15 Minuten
1,0 cm dick 8 – 10 Minuten
35 – 40 Minuten
1,0 cm dick 12 – 14 Minuten
45 – 60 Minuten
Temperatur
bei mittlerer Hitze
bei mittlere Hitze
bei direkter, mittlerer Hitze
bei mittlerer Hitze
bei niedriger Hitze
bei niedriger Hitze
bei direkter, hoher Hitze
bei direkter, hoher Hitze
bei mittlerer Hitze
bei mittlerer Hitze
bei direkter, mittlerer Hitze
bei direkter, mittlerer Hitze /
bei mittlerer Hitze
bei direkter, mittlerer Hitze /
bei mittlerer Hitze
bei direkter, mittlerer Hitze /
bei mittlerer Hitze