Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Utilizzo
- Dopo il funzionamento lasciare raffreddare completamente il
dispositivo.
Preparazione delle salsicce
Non macinare mai piccoli oggetti come le ossa.
Tagliare la carne in piccoli pezzi (senza tendini od ossa, ca. 50 x 50 x 50 mm) in modo
che possa essere macinata facilmente nel corpo a chiocciola.
È possibile utilizzare sia budello naturale che sintetico. In caso di utilizzo
del budello naturale, ammorbidirlo immergendolo un po' di tempo in
acqua. Annodare un'estremità del budello.
1. Montare il corpo a chiocciola
chiocciola sul dispositivo").
2. Assemblare il tritacarne (vedere il capitolo "Accessori per la preparazione delle
salsicce").
3. Spingere il budello sull'insaccatrice per salsicce
4. Versare gli ingredienti nel piatto di carico
5. Accendere il dispositivo in modalità a impulsi o in modalità continua ad alta
velocità.
6. Inserire gli ingredienti nel corpo a chiocciola utilizzando il pestello
L'impasto per salsiccia viene spinto attraverso l'insaccatrice per salsicce in modo
da riempire il budello.
Ricordare che l'impasto per riempire il budello non deve essere "compatto"
perché durante la cottura la salsiccia si espande e può strappare il budello
stesso.
7. Quando il primo nodo di salsiccia ha raggiunto la lunghezza desiderata, premere
la sua estremità con le dita in prossimità dell'accessorio per salsicce.
8. Ruotare la salsiccia uno o due volte attorno al suo asse.
9. Per semplificare la maneggevolezza, è possibile spegnere il dispositivo dopo
ogni lunghezza della salsiccia.
10. Dopo aver completato la preparazione, spegnere il dispositivo e scollegarlo dalla
rete elettrica.
11. Smontare il corpo a chiocciola (vedere il capitolo "Smontaggio del corpo a
chiocciola dal dispositivo").
Preparazione della carne macinata
Non macinare mai piccoli oggetti come le ossa.
Tagliare la carne in piccoli pezzi (senza tendini od ossa, ca. 50 x 50 x 50 mm) in modo
che possa essere macinata facilmente nel corpo a chiocciola.
86
7
(vedere il capitolo "Montaggio del corpo a
6
.
16
.
5
.
Publicité
