Ambiano KM4 Mode D'emploi page 58

Conseils pour la préparation
Laissez la machine fonctionner pendant 30 secondes au niveau de puissance le plus
faible jusqu'à ce que la plupart des ingrédients en poudre ou liquides soient
mélangés (à l'exception des blancs d'œufs), puis augmentez la vitesse en fonction de
la recette et de vos préférences, sans toutefois dépasser la vitesse recommandée de
l'ustensile de mélange utilisé.
Pâte Quantité
Pâte à pétrir 300 - 900 g
Pâte à 300 - 900 g
mélanger
Pâte à gâteau 300 - 900 g
Blancs d'œufs 2 - 12 œufs
Crème fraîche 50 - 500 ml
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Ustensile Durée
de mélange
3 - 5 min
5 - 10 min
5 min
3 - 8 min
5 - 10 min
Position du sélecteur du
niveau de puissance
MIN - 2
MIN - 2
30 sec à la vitesse de
rotation minimale, puis
au position 4
Vitesse de rotation
maximale
1 min à la vitesse de
rotation maximale, puis
vitesse de rotation
moyenne jusqu'à ce que
la crème ait une
consistance rigide
temps de
fonctionneme
nt maximal
5 min
10 min
5 min
8 min
10 min