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Utilisation
Découpez la viande en petits morceaux d'environ 50 x 50 x 50 mm et ôtez les
éventuels tendons et os de manière à ce qu'elle puisse être hachée facilement dans
le corps du hachoir.
1. Installez le corps du hachoir
sur l'appareil»).
2. Assemblez le hachoir à viande (voir le chapitre «Accessoires pour la préparation
de viande hachée»).
3. Versez les ingrédients dans le plateau de remplissage
4. Placez le bol mélangeur
5. Faites fonctionner l'appareil en mode pulse ou en mode continu à grande
vitesse.
6. Poussez les ingrédients dans le corps du hachoir à l'aide du poussoir
7. Une fois la confection terminée, éteignez l'appareil et débranchez-le du secteur.
8. Retirez le corps du hachoir (voir le chapitre «Retirer le corps du hachoir de
l'appareil»).
Confectionner des kebbés
1. Pour la préparation de l'enveloppe et de la farce, procédez comme indiqué au
chapitre «Préparer de la viande hachée».
2. Installez le corps du hachoir
sur l'appareil»).
3. Assemblez le hachoir à viande (voir le chapitre «Accessoires pour la confection
de kebbés (beignets farcis à la viande)»).
4. Versez la pâte de l'enveloppe dans le plateau de remplissage
5. Faites fonctionner l'appareil en mode pulse ou en mode continu à grande
vitesse.
6. Poussez la pâte de l'enveloppe dans le corps du hachoir à l'aide du poussoir
La pâte de l'enveloppe est façonnée en forme de «tube».
7. Découpez les tubes à la longueur souhaitée.
8. Pincez l'une des extrémités des tubes. Remplissez-les avec la farce de viande
assaisonnée. Pincez également l'autre extrémité.
9. Une fois la confection terminée, éteignez l'appareil et débranchez-le du secteur.
10. Retirez le corps du hachoir (voir le chapitre «Retirer le corps du hachoir de
l'appareil»).
Confectionner des nouilles
1. Installez le corps du hachoir
sur l'appareil»).
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7
(voir le chapitre «Installer le corps du hachoir
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sous l'orifice de sortie du hachoir à viande.
7
(voir le chapitre «Installer le corps du hachoir
7
(voir le chapitre «Installer le corps du hachoir
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