Ambiano KM4 Mode D'emploi page 24

Bedienung
Wurst herstellen
Zerkleinern Sie keine harten Gegenstände wie Knochen.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke (sehnenfrei, ohne Knochen, ca. 50 x 50 x
50 mm), sodass sie leicht im Schneckengehäuse zerkleinert werden können.
Sie können sowohl Natur- als auch Kunstdarm verwenden. Wenn Sie
einen Naturdarm verwenden, weichen Sie diesen vorher einige Zeit in
Wasser ein. Verknoten Sie ein Ende des Darms.
1. Montieren Sie das Schneckengehäuse
am Gerät montieren").
2. Setzen Sie den Fleischwolf zusammen (siehe Kapitel „Aufsätze zur
Wurstherstellung").
3. Schieben Sie den Darm über den Wurstfüllstutzen
4. Füllen Sie die Zutaten in die Einfüllschale
5. Schalten Sie das Gerät in den Pulsbetrieb oder in den Dauerbetrieb mit schneller
Geschwindigkeit ein.
6. Stopfen Sie mit dem Stopfer
Die Wurstmasse wird durch den Wurstfüllstutzen gedrückt und der Wurstdarm
wird gefüllt.
Achten Sie darauf, dass der Wurstdarm „locker" gefüllt ist, da Wurst sich beim
Kochen bzw. Braten ausdehnt und der Darm aufreißen kann.
7. Hat die erste Wurst die gewünschte Länge erreicht, pressen Sie die Wurst am
Ende des Wurstaufsatzes mit den Fingern zusammen.
8. Drehen Sie die Wurst ein bis zweimal um die eigene Achse.
9. Zur einfacheren Handhabung können Sie das Gerät nach jeder Wurstlänge
ausschalten.
10. Nach Beendigung der Herstellung schalten Sie das Gerät aus und trennen es
vom Stromnetz.
11. Demontieren Sie das Schneckengehäuse (siehe Kapitel „Schneckengehäuse am
Gerät demontieren").
Hackfleisch herstellen
Zerkleinern Sie keine harten Gegenstände wie Knochen.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke (sehnenfrei, ohne Knochen, ca. 50 x 50 x
50 mm), sodass sie leicht im Schneckengehäuse zerkleinert werden können.
1. Montieren Sie das Schneckengehäuse
am Gerät montieren").
2. Setzen Sie den Fleischwolf zusammen (siehe Kapitel „Aufsätze zur
Hackfleischherstellung").
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7 (siehe Kapitel „Schneckengehäuse
6 .
5 die Zutaten in das Schneckengehäuse.
7
(siehe Kapitel „Schneckengehäuse
16 .