SOLIS 817 Mode D'emploi page 47

TABLEAU DU TEMPS DE CUISSON A LA VAPEUR DES LEGUMES
légumes idées et conseils
artichaut
Retirer les feuilles extérieures dures et le tronc.
haricot
Couper les extrémités, cuire en entier.
brocoli
Couper en petites fleurs.
petit-pois
Eplucher s'ils sont frais.
Congelé.
carotte
Couper en lanières ou en rondelles
pomme de terre
Cuire en entier.
pomme de
Cuire en entier.
terre nouvelle
pois chiche
Faire tremper pendant 12 heures.
chou
Couper en gros morceaux.
chou-rave
Eplucher et couper en rondelles (en morceaux
d'environ 50 g).
courge
Couper en morceaux.
potimarron
Couper la pointe et couper en morceaux.
maïs
Cuire les épis de maïs en entier.
poivron
Couper en lanières, retirer le pédoncule.
champignon
Cuire en entier sans laver.
betterave rouge
Couper l'extrémité. Ne pas éplucher.
chou
Découper l'extrémité de la tige en forme de
de Bruxelles
croix.
asperge
Eplucher, retirer l'extrémité inférieure, cuire en
entier.
épinard
Laver les feuilles et les tiges.
céleri-branche
Couper en rondelles.
patate douce
Couper en morceaux.
courgette
Eplucher.
mange-tout
Couper en morceaux.
oignon
Eplucher et cuire en entier.
temps de
quantité
cuisson (min.)
2, taille moyenne
250g
250g
250g
250g
3 taille moyenne
4 (150 – 180g)
6 (125g chacune)
1 tasse de pois
chiche secs
500g
350g
300g
350g
2 petits épis
3 taille moyenne
300g
300g
375g
2 bottes
1/2 botte
3 branches
300g
350g
250g
6 taille moyenne
30 - 35
13 - 15
8 - 10
8 - 10
4 - 5
14 - 16
35 - 40
25 - 30
40 - 45
10 - 12
15 - 17
20 - 25
8
20 - 22
14 - 16
8 - 10
12 - 13
17 - 19
12 - 14
5
5 - 6
20 - 25
6
4 - 5
20 - 25
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