SOLIS 817 Mode D'emploi page 46

C U I S S O N S I M U LTA N E E D U R I Z E T A L A VA P E U R
• Pour économiser de l'énergie vous pouvez cuire le riz tout en cuisant les légu-
mes, volailles, viandes ou fruits de mer à la vapeur.
• Procédez comme indiqué dans le chapitre « Cuisson du riz avec la programm-
ation « White Rice » ou « Brown Rice », page 37.
• Placez parallèlement le panier vapeur avec les aliments devant être cuits à la va-
peur dans la cuve.
• Fermez le couvercle et activez la programmation « White Rice » ou « Brown
Rice ». Notez l'heure à laquelle vous avez mis le programme en marche. Si vous
avez sélectionné le programme « White Rice », la cuisson à la vapeur se met re-
lativement rapidement en place, dès que l'eau bout. Si vous avez sélectionné le
programme « Brown Rice », cela prend un peu plus de temps car le riz complet
traverse d'abord une phase de trempage.
• Contrôlez le temps écoulé et vérifiez avant même la fin de la cuisson du riz si les
aliments devant être préparés à la vapeur sont cuits. Référez-vous au tableau du
temps de cuisson à la vapeur page 47 ou aux autres tableaux de cuisson de ce
mode d'emploi qui peuvent vous servir de référence pour le temps de cuisson.
• Une fois les aliments sont cuits, retirez le panier vapeur de la cuve avec précau-
tion. Attention : Le panier vapeur est très chaud. Il est absolument nécessaire
de mettre des gants de cuisine ! Refermez ensuite le couvercle sans attente afin
que le riz puisse finir de cuire sans que trop de vapeur ne s'échappe.
• Dès que l'appareil passe sur le mode « Keep Warm », vous pouvez, si vous le sou-
haitez, replacer le panier vapeur dans la cuve afin de réchauffer les aliments cuits
à la vapeur.
C O N S E I L S P O U R L A C U I S S O N D E S L E G U M E S A L A VA P E U R
• Des morceaux plus petits cuisent plus vite que des gros. Coupez tous les légu-
mes en morceaux de taille égale afin qu'ils cuisent uniformément.
• Vous pouvez cuire à la vapeur aussi bien des légumes frais que des légumes con-
gelés. Si vous utilisez des légumes congelés, ne les décongelez pas avant de les
cuire.
• La durée de cuisson dépend de la taille et de la consistance des légumes ainsi
que de vos préférences culinaires. Si vous préférez des légumes tendres, pro-
longez la durée de cuisson.
• Le niveau d'eau ou de bouillon dans la cuve doit être tel qu'il ne pénètre pas dans
le panier vapeur. Sinon le résultat de la cuisson à la vapeur en sera entravé.
• Si le temps de cuisson indiqué est supérieur à 30 minutes, vérifiez au bout de
30 minutes le niveau d'eau, ajoutez si nécessaire de l'eau (ou du bouillon) et re-
mettez la fonction « Steam » en marche en programmant le temps restant.
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