K O O K TA B E L V O O R G R O E N T E N
Groenten
Suggesties en tips
Artisjokken
Verwijder harde buitenste bladeren en
de stengel.
Bonen
Doppen, heel laten.
Broccoli
In roosjes verdelen.
Erwten
Als u ze vers bereidt dan schillen.
Bevroren.
Wortelen
In plakken of schrijven snijden.
Aardappel
In zijn geheel stomen.
Nieuwe
In zijn geheel stomen.
aardappel
Kikkererwten
12 uur laten weten.
Kool
In grote stukken verdelen.
Koolraap
Schillen en in stukken snijden
(stukken van ca. 50 g).
Pompoen
In stukken snijden.
Baby pompoen
Topjes verwijderen en verkleinen.
Maïs
Stoom hele maïskolven.
Pepers
In schijven snijden, klokhuis verwijderen.
Paddenstoelen
In zijn geheel en ongewassen stomen.
Bieten
Einde afsnijden, niet schillen.
Spruitjes
Snijd een kruisje in de stronk.
Asperges
Schillen, de onderkant verwijderen, heel laten.
Spinazie
Bladeren en stengels wassen.
Selderij
In schijven snijden.
Zoete aardappel
In stukken snijden.
Courgette
Geschild.
Peultjes
Verkleinen.
Uien
Schillen en in zijn geheel stomen.
Hoeveelheid
Kooktijd
2 middelgrote
250 g
250 g
250 g
250 g
3 middelgrote
4 (150 – 180 g)
6 (ieder 125 g)
1 cup gedroogde
500 g
350 g
300 g
350 g
2 kleine kolven
3 middelgrote
300 g
300 g
375 g
2 bosje
1/2 bosje
3 stronken
300 g
350 g
250 g
6 middelgrote
(min.)
30 - 35
13 - 15
8 - 10
8 - 10
4 - 5
14 - 16
35 - 40
25 - 30
40 - 45
10 - 12
15 - 17
20 - 25
8
20 - 22
14 - 16
8 - 10
12 - 13
17 - 19
12 - 14
5
5 - 6
20 - 25
6
4 - 5
20 - 25
125