Brandt BFP2521X Instruction Utilisateur page 203

Utilizzo dell'apparecchio
MODALITÀ DI COTTURA
Funzioni manuali:
TRADIZIONALE VENTILATO*
Temperatura min 35 °C max 275 °C
Raccomandazione: 200°C
Raccomandato per carni, pesci e verdure,
preferibilmente in un piatto in terra cotta.
TRADIZIONALE
Temperatura min 35 °C max 275 °C
Raccomandazione: 200°C
Questo metodo di cottura non è compatibile con la
cottura a bagnomaria.
Raccomandato per cotture lente e delicate: selvag-
gina tenera. Per cucinare velocemente arrosti di
carne rossa. Per cucinare lentamente in una co-
cotte coperta i piatti precedentemente cucinati sul
piano cottura (gallo al vino, salmì).
SUOLA VENTILATA
Temperatura min 75 °C max 250 °C
Raccomandazione: 180°C
Raccomandata per piatti umidi (quiche, torte alla
frutta succulenta...). La pasta sarà ben cotta sot-
to. Raccomandata per le preparazioni che lievitano
(cake, brioche, kouglof) e per i soufflé che non
saranno bloccati da una crosta superficiale.
ECO*
Temperatura min 35 °C max 275 °C
Raccomandazione: 200°C
Questo metodo di cottura non è compatibile con la
cottura a bagnomaria.
Questa posizione permette di risparmiare energia
conservando le qualità di cottura.
Tutte le cotture vengono effettuate senza preri-
scaldamento.
GRILL FORTE
Posizioni da 1 a 4
Raccomandazione: Posizione 4
Raccomandato per grigliare toast, gratinare un
piatto, dorare una crème brûlée...
*Modalità di cottura realizzata conformemente alle prescri-
zioni della norma EN 60350-1: per dimostrare la conformità ai
requisiti di etichettatura energetica del regolamento europeo
UE/65/2014.
GRILL VENTILATO
Temperatura min 100 °C max 250 °C
Raccomandazione: 200°C
Pollame e arrosti succulenti e croccanti su tutti i
lati.
Inserire la piastra multiuso 45mm nella guida in-
feriore.
Raccomandato per il pollame e gli arrosti, per una
cottura veloce e completa di cosce e costata di
manzo. Per mantenere umide le bistecche di pe-
sce.
PANE
Temperatura min 35 °C max 220 °C
Raccomandazione: 205°C
Sequenza raccomandata per la cottura del pane.
Non dimenticare di mettere un pirottino di acqua
sulla suola per ottenere una crosta croccante e
dorata.
Funzioni automatiche:
Brandt propone 3 nuove funzioni che com-
binano in maniera automatica due modalità
di cottura: la cottura tradizionale e la cottu-
ra a vapore al fine di preservare le qualità
nutrizionali degli alimenti e di ottenere una
cottura più rapida.
POLLAME
Raccomandato per la cottura del pollo.
PESCE
Raccomandato per la cottura di pesci interi (salmo-
ne, branzino, merluzzo, ecc.).
CARNI BIANCHE
Raccomandato per conservare gli arrosti di vitello
teneri e umidi.
Per queste 3 funzioni è sufficiente introdurre 500ml
di acqua tiepida in quantità sufficiente nella pro-
pria piastra multiuso 45mm. Posizionare nel forno
la piastra multiuso 45 mm nella guida inferiore e
l'alimento da cuocere nella guida di livello 3.
Regolare il peso sul display con la manopola +/- e
confermare il valore premendo la manopola +/-.
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