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Brandt BFP2521X Instruction Utilisateur page 164

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Tiempos de cocción
Tiempos de cocción
PLATOS
Pasteles
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Merengues
Magdalenas
Buñuelo medio
Hojaldres
Pastel Savarin
Tarta de masa quebrada
Tarta de hojaldre fino
Varios
Pinchos
Paté en terrina al baño maría
Pizza de masa quebrada
Pizza masa de pan
Quiche
Suflé
Empanadas
Pan
Pan tostado
Guisos cerrados (estofados)
Todas las T°C y los tiempos de cocción se indican para hornos precalentados
Nota: antes de meterlas al horno, todas las carnes deben permanecer 1 hora mínimo a temperatura ambiente.
°C
Cifras
22
175
100
220
200
220
180
200
215
220
200
200
220
200
220
180
180
EQUIVALENCIA: CIFRAS T °C
30
60
90
1
2
3
*
*
*
3
180
2
2
3
3
3
3
1
1
3
210
4
2
2
2
2
275
4-5
2
120
150
4
5
*
*
200
3
180
3
200
3
195
1
200
1
190
2
200
220
* según modelo
180
210
6
7
*
min
15-20
40-45
60-90
5-10
30-40
5-10
30-35
30-40
20-25
15-20
80-100
30-40
15-18
35-40
50
40-45
30-40
2-3
90-180
240
275
8
9 máx.

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