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Les langues disponibles
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• Lorsque vous utilisez un film étirable,
des sacs ou du papier sulfurisé, percez
des trous ou laissez une ouverture pour
permettre à la vapeur de s'échapper.
• Les petits morceaux d'aliments cuisent
plus vite que les gros morceaux, les
morceaux égaux cuisent plus vite que
les morceaux inégaux. Pour de meilleurs
résultats, coupez vos aliments en por-
tions égales.
Hauteur des aliments
• Les aliments très épais (généralement
les rôtis) cuisent plus rapidement sur le
fond. Cela signifie que vous devrez peut-
être les retourner plusieurs fois.
• Les pièces épaisses ou denses peuvent
être placées dans une position plus éle-
vée de sorte que les micro-ondes
peuvent également affecter la partie in-
férieure et centrale de la pièce.
conseils culinaires
Facteurs affectant le temps de micro-
onde :
• Le temps de micro-onde dépend de
quelques facteurs. La chaleur des ingré-
dients utilisés dans la recette peut affec-
ter considérablement le temps de cuis-
son requis. Par conséquent, un gâteau
fait avec du beurre glacé, du lait et des
œufs prendra plus de temps à cuire
qu'un gâteau fait avec des ingrédients à
température ambiante.
• Particulièrement, certaines recettes de
pain, de gâteaux et de sauces à la crème
recommandent de les retirer du four
avant qu'ils ne soient complètement
cuits. Ces plats, maintenus fermés à
l'extérieur du four, permettront aux ali-
ments de continuer à cuire lorsque la
chaleur se déplace de l'extérieur vers
l'intérieur.
• Si vous gardez les morceaux dans le four
jusqu'à ce qu'ils soient complètement
cuits, il y a un risque de brûler la couche
extérieure. Au fil du temps, vous saurez
quels sont les plats à laisser cuire et
ceux à sortir et à attendre.
• Ne laissez pas les morceaux de côté
pendant la cuisson. La lumière du four à
micro-ondes s'allumera automatique-
ment pendant le fonctionnement, et vous
permettra de voir l'état des morceaux
cuits.
Dégivrage :
• Le temps de décongélation peut varier
en fonction de la taille de l'emballage.
Les emballages rectangulaires peu pro-
fonds se décongèlent plus rapidement
que les récipients profonds.
• Séparez les morceaux qui commencent
à fondre. De cette façon, ils fondront
plus facilement.
• Plus la quantité d'aliments à cuire aug-
mente, plus le temps nécessaire aug-
mente aussi. Un repas deux fois plus
grand prendra environ deux fois plus de
temps. Si une pomme de terre met
quatre minutes à cuire, deux pommes de
terre mettront environ sept minutes.
Quelle que soit la quantité d'aliments
que vous mettez dans le four, la quantité
de micro-ondes créée restera la même.
Autrement dit, plus vous mettez d'ali-
ments à l'intérieur, plus le temps de
cuisson sera long.
Contenu liquide
• Comme les micro-ondes sont sensibles
aux liquides, la teneur en liquide affecte-
ra le temps de cuisson. Les repas avec
des ingrédients liquides naturels (par
exple. légumes, poisson et volaille) se-
ront cuisinés plus rapidement et plus fa-
cilement. Il est recommandé d'ajouter de
l'eau lors de la cuisson d'aliments secs
comme le riz et les légumineuses.
• Il convient de noter que le micro-ondes
élimine l'humidité. Par conséquent,
avant de cuire des aliments plus secs,
comme certains légumes, il est conseillé
de les tremper dans un peu d'eau ou de
les emballer pour qu'ils conservent leur
humidité.
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