Create KAMADO Manuel D'utilisation page 57

koken o p lage tem pe ratuu r
1. Zet de kamado aan volgens bovenstaande instructies. Verplaats of waaier de kolen niet als
ze eenmaal aangestoken zijn.
2. Open de onderste ventilatieopening volledig en laat het deksel ongeveer 10 minuten open
staan om een klein bed van hete kolen te bouwen.
3. Wacht tot de Kamado de gewenste temperatuur heeft bereikt.
4. Sluit de onderste ventilatieopening volledig om de temperatuur op peil te houden.
5. De kamado is klaar om te gaan koken.
koken o p hoge tem pe ratuu r
1. Steek de houtskool aan volgens bovenstaande instructies.
2. Sluit het deksel en open de ventilatieopeningen aan de boven- en onderkant volledig.
3. Regel de temperatuur van de Kamado totdat deze de gewenste temperatuur heeft bereikt.
4. Sluit de bovenste ventilatieopening halverwege en blijf de temperatuur nog een paar minu-
ten controleren.
5. • U bent nu klaar om de Kamado te gebruiken om mee te koken.
Rook
1. Volg de bovenstaande instructies alsof u een slowcooker start.
2. Wacht tot de Kamado de gewenste temperatuur heeft bereikt.
3. Laat de onderste ventilatieopening een beetje open.
4. Sluit de bovenste ventilatieopening en blijf de temperatuur nog een paar minuten contro-
leren.
5. Draag hittebestendige handschoenen en verdeel de houtsnippers in een cirkel over de hete
houtskool.
6. De kamado is klaar om te beginnen met roken.
Advies:
• Week houtsnippers of kookplanken 15 minuten in water om het rookproces te verlengen.
BELANGRIJK:
• Bij het openen van het deksel bij hoge temperaturen is het essentieel om het slechts een
klein stukje op te tillen, zodat de lucht langzaam en veilig kan binnendringen om terugslag of
opflakkeringen die letsel kunnen veroorzaken te voorkomen.
• Volg altijd de kookinformatie die in deze gebruiksaanwijzing staat aangegeven.
• Draag altijd hittebestendige handschoenen bij het hanteren van hete keramische of kookop-
pervlakken.
KOOKMODI
NE D E RL ANDS
57