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Les langues disponibles
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• Ne faites pas cuire jusqu'à ce que le combustible ait une couche de cendre.
• Lisez toujours les consignes de sécurité et suivez les conseils lors de la cuisson sur votre
kamado.
• Lavez-vous toujours les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue et avant de
manger.
• Gardez toujours la viande crue éloignée de la viande cuite et des autres aliments.
• Avant de cuisiner, assurez-vous que les surfaces et les outils du gril sont propres et exempts
de vieux résidus alimentaires.
• N'utilisez pas les mêmes ustensiles pour manipuler les aliments cuits et crus.
• Assurez-vous que toute la viande est bien cuite avant de la manger.
Avertir:
• Manger de la viande crue ou insuffisamment cuite peut provoquer une intoxication alimen-
taire, alors soyez très prudent lorsque vous cuisinez vos aliments.
• Pour réduire le risque de viande insuffisamment cuite, coupez un morceau et assurez-vous
qu'il est bien cuit.
• Si la viande a été cuite assez longtemps, le jus de viande doit être clair et il ne doit y avoir
aucune trace de jus rose/rouge ou de coloration de la viande.
• Il est recommandé de précuire les gros morceaux de viande et les joints avant de les cuire
finalement sur votre gril.
• Après avoir cuisiné sur votre kamado, nettoyez toujours les surfaces de cuisson du gril
et des outils.
CUISSON LENTE / FUMAGE (110ºC-135ºC)
Steak de bœuf
Porc effiloché
Poulet entier
Côtes
Rôtis
GRILLER / RÔTIR (160ºC-180ºC)
Poisson
Longe de porc
Morceaux de poulet
Poulet entier
Jambe de longe
Dinde
Jambon
DORÉ (260ºC-370ºC)
Steak
Côtelette de porc
Hamburgers
Saucisses
FR ANÇAIS
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CONSEILS DE CUISINE
GUIDE DES TEMPÉRATURES DE CUISSON
TEMPS
2 heures
2 heures
3-4 heures
3-5 heures
Ouvrir
9+ heures
TEMPS
15-20 min.
15-30 min.
30-45 min.
1-1,5 heures
3-4 heures
Ouvrir
2-4 heures
2-5 heures
TEMPS
5-8 min.
6-10 min.
6-10 min.
6-10 min.
Ouvrir
VENTILATION
| Fermé
VENTILATION
| Fermé
VENTILATION
| Fermé
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