Informations Techniques; Description Générale De L'appareil - Angelo Po 191BR1GA Manuel D'utilisation Et D'installation

INFORMATIONS TECHNIQUES

DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
La sauteuse, que l'on appellera maintenant appa-
reil, a été conçue et fabriquée pour la préparation et
la cuisson d'aliments dans le domaine de la restau-
ration professionnelle.
191BR1GA (cuve en fer)
191BR2GA (cuve en acier)
191BR3GA (cuve en matériau composite)
Organes principaux
A)Couvercle de la cuve
B)Cuve de cuisson: elle est en fer 191BR1GA-
291BR1GA ou en acier inox 191BR2GA-
291BR2GA ou
191BR3GA-291BR3GA.
C)Évacuation des fumées (Type A): pour évacuer
les fumées générées par le brûleur
D)Distributeur d'eau: pour diriger le flux de l'eau
E)Porte d'inspection: pour contrôler l'allumage de
la veilleuse pilote.
F) Manette de commande du brûleur: pour allu-
mer et éteindre le brûleur correspondant et la
veilleuse pilote.
G)Manette de commande: pour activer et désacti-
ver l'alimentation électrique de l'appareil et pour
programmer la température de chauffe.
H)Voyant de réseau: pour signaler l'activation de
l'alimentation électrique.
L) Voyant de la température: pour signaler la pha-
se de chauffage de la cuve.
M)Interrupteur de remplissage de la cuve: pour
remplir d'eau la cuve de cuisson.
N)Raccord alimentation du gaz: pour raccorder
en matériau composite
En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil
est réalisé en plusieurs versions (voir figure).
291BR1GA (cuve en fer)
291BR2GA (cuve en acier)
291BR3GA (cuve en matériau composite)
D
B
E
P
Q
l'alimentation du gaz
P)Bouton: il sert pour lever la cuve et permettre
son vidage.
Q)Bouton: il sert pour baisser la cuve en position
de travail.
- 5 -
IDM-39616200100.tif
F G L
IDM-39616200200.tif
2
IT
C
GB
DE
A
FR
ES
E
H
M
N
Français