Nettoyage De L'appareil; Contrôle De La Pression Du Gaz - Angelo Po 191BR1GA Manuel D'utilisation Et D'installation

NETTOYAGE DE L'APPAREIL

Étant donné que l'appareil est utilisé pour la prépa-
ration de produits alimentaires pour l'homme, il faut
faire attention à tout ce qui concerne l'hygiène; l'ap-
pareil et tout ce qui l'entoure doivent toujours être
très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de
nettoyage, fermer le robinet d'alimentation
du gaz, couper l'alimentation électrique par
l'interrupteur sectionneur et laisser refroi-
dir l'appareil.
Il est également recommandé.
– De n'utiliser que de l'eau tiède, des produits dé-
tergents pour usage alimentaire, du matériau non
abrasif pour nettoyer les parties de l'appareil.
– Nettoyer soigneusement les éléments qui sont
en contact direct ou indirect avec les aliments et
toutes les zones avoisinantes.
– Nettoyer les accessoires après leur utilisation
avec un dégraissant approprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Attention
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
CONTRÔLE DE LA PRESSION DU GAZ
Pour cette opération, procé-
der comme suit.
1 - Fermer le robinet d'ali-
mentation du gaz.
2 - Dévisser les vis (C) et dé-
monter le panneau (D).
3 - Dévisser la vis (E) de la
prise de pression.
4 - Raccorder le manomètre
(F) à la prise de pression.
5 - Remplir la cuve d'eau et
rouvrir le robinet d'arrivée
du gaz.
6 - Allumer le brûleur et tour-
ner la manette sur la position de flamme maxi-
mum (voir page 11) et vérifier que la pression
indiquée soit conforme aux valeurs reportées
sur le tableau (voir à la fin du manuel).
– De rincer les surfaces avec de l'eau potable et
– Utiliser des jets d'eau sous pression uniquement
– De faire attention aux surfaces en acier inox pour
– De nettoyer rapidement les résidus d'aliment
– De nettoyer les dépôts calcaires qui peuvent se
S'il n'est pas bien lavé, le fond en fer de la
cuve de cuisson peut s'oxyder. À la fin de
son utilisation, la cuve doit être très bien la-
vée et essuyée et sur le fond étaler uni-
formément un voile d'huile ou de
graisse alimentaire.
C
7 - Eteindre le brûleur, débrancher le manomètre
- 15 -
les essuyer.
sur les parties extérieures.
ne pas les endommager. En particulier, éviter
l'utilisation de produits corrosifs, ne pas utiliser
de matériau abrasif ou d'outils tranchants.
pour éviter qu'ils durcissent.
former sur certaines surfaces de l'appareil.
Important
D C
et rétablir les conditions initiales lorsque l'opé-
ration est terminée.
IT
GB
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F
E
IDM-39616200800.tif
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