Pulizia Apparecchiatura; Controllo Pressione Gas - Angelo Po 191BR1GA Manuel D'utilisation Et D'installation

PULIZIA APPARECCHIATURA

Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata per
la preparazione di prodotti alimentari per l'uomo, è
necessario prestare particolare cura a tutto ciò che
riguarda l'igiene e mantenere costantemente pulita
l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circostante.
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di puli-
zia, chiudere sempre il rubinetto alimentazio-
ne gas, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
di seguito indicati.
– Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare solo
acqua tiepida, prodotti detergenti per uso alimen-
tare e materiale non abrasivo.
– Pulire accuratamente gli elementi che vengono a
contatto direttamente o indirettamente con gli ali-
menti e tutte le zone limitrofe.
– Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgrassan-
te idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavastoviglie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).

CONTROLLO PRESSIONE GAS

Per questa operazione pro-
cedere nel modo indicato.
1 - Chiudere il rubinetto ali-
mentazione gas.
2 - Svitare le viti (C) e smon-
tare il pannello (D).
3 - Svitare la vite (E) della
presa di pressione.
4 - Collegare il manometro
(F) alla presa di pressione.
5 - Riempire la vasca d'ac-
qua e riaprire il rubinetto
alimentazione gas.
6 - Accendere il bruciatore e
ruotare la manopola sulla posizione di fiamma
massima (vedi pag. 11) e verificare che la pressio-
ne indicata sia conforme ai valori riportati in tabella
(vedi in fondo al manuale).
– Risciacquare le superfici con acqua potabile e
– Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
– Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
– Pulire tempestivamente i residui di cibo per evita-
– Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in
Se non correttamente pulito il fondo in ferro
della vasca di cottura può ossidarsi. È ne-
cessario che al termine dell'utilizzo la vasca
venga accuratamente lavata ed asciu-
gata e sul fondo venga steso, in modo
uniforme, un sottile velo di olio o di
grasso alimentare.
C
7 - Spegnere il bruciatore, scollegare il manometro
- 15 -
asciugarle.
parti esterne.
per non danneggiarle. In particolare, evitare l'uso
di prodotti corrosivi e non utilizzare materiale
abrasivo o utensili taglienti.
re che induriscano.
alcune superfici dell'apparecchiatura.
Importante
D C
e ripristinare le condizioni iniziali ad operazione
ultimata.
IT
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F
E
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