Informazioni Tecniche; Descrizione Generale Apparecchiatura - Angelo Po 191BR1GA Manuel D'utilisation Et D'installation

INFORMAZIONI TECNICHE

DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA

La brasiera, d'ora innanzi definita apparecchiatura,
è stata progettata e costruita per la preparazione e
cottura di alimenti nell'ambito della ristorazione pro-
fessionale.
191BR1GA (vasca in ferro)
191BR2GA (vasca in acciaio)
191BR3GA (vasca in compound)
Organi principali
A)Coperchio vasca
B)Vasca di cottura: è realizzata in ferro 191BR1GA-
291BR1GA o in acciaio inox 191BR2GA-291BR2GA o
in compound 191BR3GA-291BR3GA.
C)Scarico fumi (tipo A): per evacuare i fumi gene-
rati dal bruciatore.
D)Erogatore acqua: per direzionare il flusso
dell'acqua.
E)Portello di ispezione: per controllare l'accensio-
ne della spia pilota.
F) Manopola comando bruciatore: per accendere
e spegnere il relativo bruciatore e spia pilota.
G)Manopola di comando: per attivare e disattivare
l'alimentazione elettrica dell'apparecchiatura e
per impostare la temperatura di riscaldamento.
H)Spia rete: per segnalare l'attivazione dell'alimen-
tazione elettrica.
L) Spia temperatura: per segnalare la fase di ri-
scaldamento della vasca.
M)Interruttore riempimento vasca: per riempire
d'acqua la vasca di cottura.
N)Attacco alimentazione gas: serve per allaccia-
re l'alimentazione del gas
In funzione delle esigenze di utilizzo, l'apparecchia-
tura è prodotta in più versioni (vedi figura).
291BR1GA (vasca in ferro)
291BR2GA (vasca in acciaio)
291BR3GA (vasca in compound)
D
B
E
P
Q
P)Pulsante: serve per sollevare la vasca e per con-
sentirne lo svuotamento.
Q)Pulsante: serve per abbassare la vasca in posizione
di lavoro.
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IDM-39616200100.tif
F G L
IDM-39616200200.tif
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