Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'installation Et D'entretien page 32

D É P A N N A G E D E S C O M M A N D E S D E B A S E
VÉRIFICATION DE LA TEMPÉRATURE
Comme chaque poste de friture est commandé séparément, effectuer les opérations qui
suivent pour chaque friteuse individuelle des modèles multi-postes.
REMARQUE :
La température du bain de friture et le réglage de température peuvent être vérifiés à tout moment.
Appuyer une fois sur la touche TEMP DIS PL AY pour afficher la température effective du bain de cuisson.
Appuyer deux fois sur la touche TEMP DISPLAY pour afficher le réglage de température.
Appuyer trois fois sur la touche TEM P DISPL AY pour ramener l'écran à DEL à son affichage antérieur.
L'écran à DEL revient également à son affichage antérieur au bout de trois (3) secondes.
Si une sonde semble défectueuse, mesurer la température du bain de friture avec un thermomètre. Comparer la
mesure du thermomètre avec la température affichée par la commande pour vérifier qu'elles sont raisonnablement
proches. En cas de d'écart important, mettre le poste de friture à l'arrêt complet et contacter le service après-vente
d'Alto-Shaam.
M ES S A GES D'AL ARME
CAUSE PROBABLE
Sonde ouverte.
Sonde mal câblée.
PROB
Sonde en court-circuit.
Sectionneur de sécurité déclenché.
HI
Blocage causé par le robinet de
vidange.
DRN
TURN
OFF
M a n u e l d ʼ u t i l i s a t i o n e t d ʼ e n t r e t i e n d e f r i t e u s e a u g a z • 3 1
Voir le câblage correct sur le schéma de câblage.
Vérifier que la sonde a une résistance de 100 ohms dans
un bain d'eau glacée.
Contacter le Service après-vente Alto-Shaam.
Laisser le bain de friture refroidir et tenir le bouton OIL
HI-L IMIT RESET enfoncé pendant trois (3) secondes.
Couper l'interrupteur principal, vérifier que le robinet de
vidange est fermé puis remettre l'interrupteur principal
en marche.
SOLUTION