Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'installation Et D'entretien page 30

PROGRA MM ER L A COM M ANDE
Comme chaque poste de friture est commandé séparément, effectuer les opérations qui
suivent pour chaque friteuse individuelle des modèles multi-postes.
REMARQUE :
1. Accéder au mode Programmation. Appuyer sur la touche PRO GRA M.
• Si elle est déverrouillée, l'affichage passe directement à la séquence de programmation.
• Si elle est verrouillée, « Lo C » s'affiche et le mot de passe doit être saisi. (Mot de passe = LEFT
BASKET - L EF T BA S KET - RIGHT BA S KET - RIGH T BAS KET.)
2. Régler les minuteries gauche et droite. D'abord, le voyant indicateur du panier gauche s'allume et la
durée programmée courante pour le panier gauche s'affiche sur l'écran à DEL avec le deux-points
clignotant.
• Augmenter ou diminuer par intervalles d'une seconde en appuyant sur
• Appuyer sur
Le voyant indicateur du panier droit s'allume alors et la durée programmée courante pour le panier droit
s'affiche sur l'écran à DEL avec le deux-points clignotant.
• Augmenter ou diminuer par intervalles d'une seconde en appuyant sur
• Appuyer sur
3. Régler la température de chauffage. Le réglage de température courant s'affiche sur l'écran à DEL avec
« F » ou « C » clignotant.
• Augmenter ou diminuer par intervalles d'un degré en appuyant sur
• Appuyer sur
4. Étalonner (recaler) la température. Le décalage de température courant s'afficher sur l'écran à DEL ,
toujours en °F. Les valeurs de décalage sont comprises entre -20 °F et 20 °F.
• Augmenter ou diminuer par intervalles d'un degré en appuyant sur
• Appuyer sur
T T E N T I O N
CE CHAPITRE EST DESTINÉ À AIDER LES
TECHNICIENS QUALIFIÉS UNIQUEMENT ET NE
CONCERNE PAS LE PERSONNEL DE
MAINTENANCE NON FORMÉ OU NON AGRÉÉ.
pour valider le nouveau réglage et passer à la minuterie du panier droit.
pour valider le nouveau réglage et passer au réglage de température.
pour valider le nouveau réglage et passer au recalage de la température.
pour valider le nouveau réglage et passer au cycle de fusion.
M a n u e l d ʼ u t i l i s a t i o n e t d ʼ e n t r e t i e n d e f r i t e u s e a u g a z • 2 9
F O N C T I O N N E M E N T
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