Mio Star VE 311 KA+ Mode D'emploi page 67

Carne e Pesce
Bistecca
Agnello
Arrosto di vitello
Spezzatino di vitello
Spezzatino di agnello
Carne tritata
Ragù / Salsa / Salumi
Pollo e tacchino
Oca/ Anatra
Carne di cervo, maia-
le, coniglio
Pesci d'acqua dolce:
trota, carpa, pesce-
gatto
Pescato: spigola,
rombo, sogliola
Pesce grasso: sgom-
bro, pesce azzurro,
acciuga
Frutti di mare
Caviale
Lumache
Nota: La carne congelata va cucinata come la carne fresca dopo scongelata.
In caso contrario, non ricongelarla.
Preparazione
Avvolto in cartaalluminio
Avvolto in cartaalluminio
Avvolto in cartaalluminio
In piccoli pezzi
In pezzi
In confezioni sottovuoto
senza condimento
Da confezionare anche se
è presente una pellicola
Avvolto in cartaalluminio
Avvolto in cartaalluminio
Porzioni di 2,5 kg senza
ossa
Lavare e asciugare all'inter-
no, le dimensioni e la testa
devono essere tagliate ove
necessario.
Pulito e inserito in sacchetti
Nella confezione all'interno
di un contenitore di plastica
o alluminio
In acqua salata, all'interno
di un contenitore di plastica
o alluminio
IT - 15 -
Durata di Periodo di scongela-
conservazio- mento a temperatura
ne (mesi) ambiente (ore)
6-10 1-2
6-8 1-2
6-10 1-2
6-10 1-2
4-8 2-3
1-3 2-3
1-3 Fino a quando è ben
scongelato
1-2 10-12
7-8 10
9-12 10-12
2 Fino a quando è ben
scongelato
4-8 Fino a quando è ben
scongelato
2-4 Fino a quando è ben
scongelato
4-6 Fino a quando è ben
scongelato
2-3 Fino a quando è ben
scongelato
3 Fino a quando è ben
scongelato