Mio Star VE 311 KA+ Mode D'emploi page 44

Produits laitiers et
pâtisseries
Lait
fromages – autres
que les fromages
blancs
Beurre, margarine
Blancs d'oeuf
Oeufs battus
(jaune - blanc)
Jaune d'oeufs
(*) Les oeufs doivent être congelés avec la coquille. Le blanc et le jaune de l'œuf doivent être
conservés séparément ou bien mélangés.
Pain
Biscuits
Tarte
Tourte
Pâtisserie phyllo
Pizza
Le goût de certaines épices découvertes dans des aliments cuisinés (anis, basilique, cresson
de fontaine, vinaigre, épices assorties, gingembre, ail, oignon, moutarde, thym, marjolaine,
poivre noir, saucisse, etc.) change et ils prennent un goût fort lorsqu'ils sont conservés pen-
dant longtemps. Ainsi, l'aliment congelé doit recevoir une petite quantité d'épices ou l'épice
souhaitée doit être ajoutée après dégivrage dudit aliment.
La période de conservation de l'aliment dépend de l'huile utilisée. Les huiles appropriées
sont les suivantes: la margarine, le veau blanc, l'huile d'olive et de beurre. De l'autre côté,
les huiles non convenables sont les huiles d'arachide, les huiles d'arachide, et la graisse de
porc. Les aliments en liquide doivent être congelés dans des tasses en plastique et les autres
types d'aliment en sachets ou en sacs plastiques.
Préparation
En forme de tranches
Dans son emballage
Bien mélangés, une pincée de
sel ou de sucre pour éviter que
l'aliment ne devienne trop épais
Bien mélangés, une pincée de
sel ou de sucre pour éviter que
l'aliment ne devienne trop épais
Durée de conserva-
tion (mois)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Durée de
conservation
(mois)
2 - 3
6 - 8
6
10 - 12
10
8 - 10
Durée de décongélation
à température ambiante
(heures)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
Conditions de
conservation
Homogènes uniquement
Ils peuvent être conservés
dans leurs emballages
originaux pour une période
de conservation courte Ils
doivent par ailleurs être
emballés dans un sachet
plastique pour une conserva-
tion à long terme.
Dans une tasse fermée
Dans une tasse fermée
Dans une tasse fermée
Durée de décongéla-
tion dans le four
(en minutes)
4-5 (220-225
o
5-8 (190-200
o
5-8 (190-200
o
5-8 (190-200
o
15-20 (200 C)
o
F - 17 -
C)
C)
C)
C)