Table des Matières
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Placer dans la partie inférieure du four à grille-pain et mettre à 400 °F sur la
table de cuisson et griller environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit
légèrement doré. Réserve.
Réduire la température du four à 350 °F.
3. Vaporiser légèrement un moule à pain d'enduit à cuisson antiadhésif. Réserve.
4. Mettre les farines, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, la cannelle,
les pépites de chocolat et les noix de Grenoble refroidies et grillées dans
un petit bol. Bien mélanger; réserver.
5. Mettre le beurre, les œufs, la vanille, les bananes et le yogourt/crème sure
dans un grand bol à mélanger. Fouetter ensemble, ou utiliser un batteur à
main ou sur socle avec les fixations du batteur/de la batteuse, jusqu'à ce qu'il
soit complètement combiné, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter les
ingrédients secs et bien mélanger. Verser la pâte dans le moule à pain.
6. Cuire au four préchauffé environ 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur en
ressorte propre.
Information nutritionnelle par portion (fondée sur 12 portions) :
303 calories (45 % de matières grasses) • glucides. 37 g • protéinés 6 g • gras 16 g •
gras saturés. 6 g • Chol. 51 mg • sodium 225 mg • calc. 27 mg • fibre 3 g
Bruschetta aux aubergines et aux tomates
Une entrée rapide et impressionnante. Elles se dérouleront rapidement,
alors préparez-vous à en faire une deuxième!
Fait 12 bruschetta
½
aubergine petite à moyenne (environ 6 onces), coupée en dés de
½ pouce
gousse d'ail, hachée finement
1
cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, répartie
3
¼
cuillère à thé de sel kascher
Pincée de poivre noir fraîchement moulu
½
tasse de tomates raisins, coupées en quartiers
1
cuillère à soupe de basilic frais, tranché finement (chiffonade)
tranches de 1/2 po d'épaisseur de pain français
12
Parmesan râpé, pour décorer
1. Tapisser le moule de papier d'aluminium.
2. Mélanger l'aubergine et l'ail avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Répartir en une fine couche sur le moule. Placer le moule en position supérieure
dans le four à grille-pain et régler le four à 350 °F.
Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
Ajouter les tomates, le basilic et bien mélanger. Réserve.
Badigeonner un côté de chaque tranche de pain avec le reste de l'huile
3.
d'olive. Insérer la grille dans la position supérieure et placer le pain préparé sur
la grille. Cuire au four environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement
grillé.
4.
Déposer le pain grillé sur une assiette de service et répartir le mélange
d'aubergines et de tomates sur chaque tranche. Garnir de parmesan râpé.
Information nutritionnelle par pinceau :
Calories 36 (85 % de matières grasses) • glucides. 1 g • protéiné 0 g • gras 4 g •
gras saturés. 1 g • Chol. 0 mg • sodium. 55 mg • calc. 2 g • fibre 1 g
Nachos au fromage rapide
L'avantage de cette recette, c'est qu'elle peut être aussi extravagante ou aussi simple que vous le
voulez : ajoutez du guacamole ou de la salsa, des fromages fins ou conservez-la comme pour un
hors-d'œuvre. D'une façon ou d'une autre, la famille sera satisfaite.
Donne six portions
Croustilles de tortilla (il s'agit d'une estimation; vous avez
50
besoin de suffisamment de croustilles pour couvrir le fond de
la plaque, mais vous pouvez en avoir plus ou moins selon le
nombre de bouches que vous devez nourrir)
²/³
tasse de haricots réfrigérés (environ ½ boîte)
1
piment jalapeño, émincé
2
oignons verts, émincés
2
oignons verts, tranchés finement (parties blanches et vertes)
tasse d'olives noires tranchées (vous pouvez vous en procurer
½
dans une boîte. Assurez-vous de les vider d'abord.)
1
tasse de cheddar râpé (environ 3 à 4 onces)
10
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