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Préchauffage
Le préchauffage est nécessaire avant
de faire griller les aliments. Faites
chauffer la résistance de voûte/gril por‐
te fermée pendant 5 minutes environ.
Pendant ce temps, n'activez pas le
mode micro-ondes !
Niveau
– Gril , MO + Gril :
Selon l'épaisseur des aliments, en‐
fournez ces derniers au niveau 2 ou 3
en partant du bas.
– Turbogril , MO + Turbogril :
selon l'épaisseur des aliments, en‐
fournez ces derniers au niveau 1 ou 2
en partant du bas.
Temps de gril
– Faites griller les filets de viande/pois‐
son 6 à 8 minutes de chaque côté.
Pour des temps de cuisson homogè‐
nes en mode Gril, choisissez des
morceaux de même épaisseur.
– Les morceaux un peu plus épais doi‐
vent cuire 7 à 9 minutes de chaque
côté.
– Les préparations de type paupiette
doivent cuire une dizaine de minutes
par cm d'épaisseur.
Test de cuisson
Pour vérifier où en est la cuisson, ap‐
puyez sur la viande avec le dos d'une
cuillère :
saignant : lorsque la viande est enco‐
re très souple, elle est en‐
core rouge à l'intérieur.
à point :
si la cuillère s'enfonce peu,
la viande est rosée à l'inté‐
rieur.
bien cuit : lorsque la cuillère s'enfon‐
ce à peine, la viande est
bien cuite.
De manière générale, vérifiez la cuisson
après le temps le court indiqué.
Conseil : Si la surface des grandes piè‐
ces de viande est déjà bien brune mais
que la viande n'est pas cuite à cœur,
enfournez la grillade à un niveau plus
bas ou réduisez la température du gril.
Cela évite que la surface brunisse trop.
Mode gril
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