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Pains et pâtisseries
Pour votre santé, il est préférable de
cuire vos aliments de façon appro‐
priée.
Les gâteaux, pizzas, frites doivent
être légèrement dorés et non brunis.
Modes de cuisson
Chaleur tournante +
Convient à la cuisson des biscuits, ca‐
kes, choux, pâte feuilletée.
Micro-ondes + Chaleur tournan‐
te +
Convient pour les pâtes qui cuisent
plus longtemps, à savoir la pâte levée,
la pâte brisée, la pâte à biscuit, la pâte
à l'huile et au fromage blanc.
Le temps de cuisson raccourcit.
Sélectionnez une puissance des micro-
ondes maximale de 150 W pendant
toute la durée de la cuisson.
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Moule
Le choix du moule de cuisson dépend
du mode de cuisson et de la prépara‐
tion.
– Chaleur tournante + :
Tous les moules en matériau thermo‐
résistant conviennent. Les moules
clairs à paroi fine peuvent également
être utilisés mais ils sont moins per‐
formants.
– Micro-ondes + Chaleur tournan‐
te +
Utilisez exclusivement des moules
résistants à la chaleur et aux micro-
ondes (voir chapitre "Vaisselle à utili‐
ser avec les micro-ondes"), comme
les moules en verre ou en céramique
résistants à la chaleur, car les micro-
ondes traversent ces matériaux.
Les moules en métal réfléchissent les
micro-ondes qui atteignent ensuite le
gâteau par le haut. Dans ce cas,
vous devez vous attendre à ce que la
durée de cuisson s'allonge. Par ail‐
leurs, des étincelles peuvent se pro‐
duire. Placez le moule sur le plat en
verre de façon à ce qu'il ne touche
pas les parois du four. Si des étincel‐
les continuent à se produire, n'utili‐
sez plus ce moule en mode combiné.
Papier sulfurisé
Placez les frites, croquettes ou autres
sur du papier cuisson.
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