Table des Matières
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Instructions pour l'utilisateur
S'il n'y a pas d'indication du poids exact du rôti dans le tableau, choisissez le
poids immédia-tement inférieur et prolongez le temps.
10.3 Conseils pour la vaisselle
Vérifiez que la vaisselle entre bien à l'intérieur du four.
Les récipients en verre, quand ils sont chauds, doivent être posés sur un chiffon
de cuisine sec. Au contact d'une surface froide ou mouillée, le verre pourrait se
fendiller et éclater. Utilisez un gant de cuisine pour retirer les plats du four.
10.4 Préparer des gâteaux
ALIMENT
GÂTEAU AUX NOIX
TARTE AUX
FRUITS
GATEAU AUX
FRUITS
QUICHES
GÂTEAU SIMPLE
10.4.1
Conseils pour les moules à gâteaux
Les moules les plus utilisés sont ceux en métal de couleur foncée.
10.4.2
Conseils pour cuisiner les gâteaux
La température de cuisson des gâteaux dépend de la qualité et de la
quantité de pâte. Essayez une première fois avec une température plutôt
en dessous, ce qui permet d'obtenir un doré plus uniforme. La fois
suivante, si nécessaire, choisissez une température plus forte. Placez
toujours le moule au centre du plateau rotatif
10.4.3
Conseils pour la cuisson
10.4.4
Comment vérifier si un gâteau est cuit
Enfoncez un cure-dent dans la partie la plus haute du gâteau, 10 minutes
avant la fin du temps de cuisson. Si la pâte ne reste pas collée au cure-
dent, le gâteau est cuit.
10.4.5
Le gâteau a une couleur très foncée
La prochaine fois, sélectionnez une température plus basse et laissez
cuire le gâteau plus longtemps.
10.4.6
Le gâteau est très sec
Une fois le gâteau cuit, réalisez de petits trous dans celui-ci à l'aide d'un
cure-dent. Ensuite, mouillez-le avec un peu de jus de fruit ou de boisson
alcooliques. La prochaine fois, augmentez la température d'environ 10ºC
et réduisez le temps de cuisson.
RÉCIPIENT
MOULE CREUX
MOULE CREUX
MOULE AVEC UN
TROU AU MILIEU
MOULE CREUX
MOULE CREUX
TEMPÉRATURE
NIVEAU
ºF
1
228/356
2
302/320
1
338/374
2
320/356
1
320/338
FR
TEMP (MN)
30/35
35/45
30/45
50/70
40/45
86
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