Table des Matières
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7. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
7.1 Allumage des brûleurs de la table
Avant d'allumer les brûleurs de la table, s'assurer que les couronnes de brûleurs soient dans leurs
logements avec les chapeaux correspondants, en faisant attention que les trous A des têtes
correspondent avec les bougies et les thermocouples.
Avant d'allumer les brûleurs, lever le couvercle en verre ; avant de le refermer, éteindre tous les
brûleurs et attendre leur refroidissement.
La grille B sur demande, est utilisée pour des récipients « wok » (poêle chinoise).
Afin de prévenir des détériorations la table de cuisson est équipée d'une grille rehaussée C qui doit être
placée sous les casseroles de plus de 26 cm de diamètre.
Le réducteur C fourni est utilisé aussi pour des petits récipients.
En correspondance de chaque manette est indiqué le brûleur associé.
L'appareil est doté d'un dispositif d'allumage électronique. Il suffit d'appuyer sur
la manette et de la tourner en sens anti-horaire sur le symbole de débit réduit
, jusqu'à l'allumage. Dans les modèles à valves, après allumage, tenir la
manette pressée pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple
de chauffer. Il peut arriver que le brûleur s'éteigne au moment où on lâche la
manette : cela signifie que le thermocouple ne s'est pas réchauffé
suffisamment.
Attendre quelques instants et répéter l'opération en appuyant plus longtemps
sur la manette. Cette opération n'est pas nécessaire pour les brûleurs sans
thermocouple.
Dans les modèles dotés de thermocouple, si les brûleurs s'éteignent accidentellement, un dispositif de
sécurité intervient pour bloquer la sortie du gaz, même à robinet ouvert.
7.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs de la table de cuisson
Pour un meilleur rendement des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut : utiliser des
récipients avec un couvercle et proportionnés au brûleur, pour éviter que les flammes lèchent ses bords
(voir paragraphe " 7.3 Diamètre des récipients "). Au moment de l'ébullition, réduire la flamme
suffisamment pour empêcher le débordement du liquide. Pendant la cuisson, pour éviter des brûlures ou
des endommagements de la table, tous les récipients ou les grille-viande doivent être positionnés à
l'intérieur du périmètre de la table de cuisson. Tous les récipients doivent avoir le fond plat et régulier.
Lorsqu'on utilise des graisses ou des huiles, faire très attention car celles-ci peuvent s'enflammer si elle
chauffent trop. En cas d'extinction fortuite de la flamme, fermer la manette de commande et retenter
l'allumage après avoir attendu au moins 1 minute.
7.3 Diamètre des récipients
8
Instructions pour l'utilisateur
BRÛLEURS
1. Auxiliaire
2. Semi-rapide
4. Triple flamme
Ø MIN. ET MAX. (EN CM.)
12 - 14
16 - 24
18 - 26
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