Table des Matières
Publicité
VENTILÉ
Cuisson intense et homogène.
Idéale pour des biscuits, des
gâteaux et pour des cuissons sur
plusieurs niveaux.
GRIL VENTILÉ
Permet de griller de façon optimale
même les viandes les plus épaisses.
Idéal pour de gros morceaux de
viande.
THERMO-VENTILÉ
La chaleur se répartit rapidement et
uniformément. Convient à tous les
plats, idéal pour cuisiner sur
plusieurs niveaux sans mélanger les
odeurs et les saveurs.
Utilisation
3.4 Conseils pour la cuisson
Conseils généraux
• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir
une cuisson uniforme sur plusieurs
niveaux.
• En augmentant la température il n'est pas
possible de réduire les temps de cuisson
(les aliments risquent d'être trop cuits à
l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).
• En fin de cuisson, pour éviter des
formations excessives de condensation
sur la vitre, ne laissez pas trop longtemps
les aliments chauds à l'intérieur de la
cavité.
Conseils pour la cuisson des viandes
• Les temps de cuisson dépendent de
l'épaisseur, de la qualité des aliments
et des goûts du consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson des rôtis ou appuyez
simplement avec une cuiller sur la
viande. Il est prêt lorsqu'il est ferme ;
dans le cas contraire, poursuivrez la
cuisson pendant quelques minutes.
• Pour la viande et les pommes de terre,
il est conseillé de tourner et/ou de
remuer les aliments pour qu'ils soient
dorés de manière uniforme sur toutes
leurs faces.
• Pour les cuissons à faible température,
faîtes dorer la viande à la poêle sur
toutes ses faces pendant quelques
minutes avant la cuisson au four.
49
Publicité
Table des Matières
