Table des Matières

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Liens rapides

1. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION .......................................................................... 40
2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE .......................................................................... 42
3. RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT ..................................................................................... 44
3.1 Notre respect de l'environnement ................................................................................................................. 44
3.2 Votre respect de l'environnement ................................................................................................................. 44
4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL ................................................................ 45
4.1 Description des commandes du panneau frontal .......................................................................................... 46
5. ACCESSOIRES DISPONIBLES ............................................................................................ 47
5.1 Utilisation des grilles de réduction ................................................................................................................ 47
5.2 Utilisation de la grille ou de la lèchefrite ........................................................................................................ 48
5.3 Utilisation de la grille d'appui ......................................................................................................................... 48
5.4 Utilisation du tournebroche (sur certains modèles uniquement) ................................................................... 48
6. UTILISATION DU PLAN DE CUISSON ................................................................................. 49
6.1 Avertissements et conseils généraux ........................................................................................................... 49
6.2 Allumage des brûleurs du plan ..................................................................................................................... 49
6.3 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs du plan de cuisson ........................................................... 49
6.4 Diamètre des récipients ................................................................................................................................ 50
7. UTILISATION DU FOUR ....................................................................................................... 51
7.1 Avant d'utiliser l'appareil ................................................................................................................................ 51
7.2 Plaques d'enfournement ............................................................................................................................... 51
7.3 Compartiment de rangement (seulement sur certains modèles) .................................................................. 51
7.4 Ventilation de refroidissement ....................................................................................................................... 51
7.5 Eclairage interne ........................................................................................................................................... 51
7.6 Avertissements et conseils généraux pour l'utilisation .................................................................................. 52
8. CUISSONS AU FOUR ........................................................................................................... 53
8.1 Programmateur électronique ........................................................................................................................ 55
8.2 Conseils et suggestions pour la cuisson ....................................................................................................... 57
8.3 Tableau indicatif des cuissons ...................................................................................................................... 58
9. NETTOYAGE ET ENTRETIEN .............................................................................................. 59
9.1 Nettoyage de l'acier inox ............................................................................................................................... 59
9.2 Nettoyage ordinaire quotidien ....................................................................................................................... 59
9.3 Taches d'aliments ou résidus ........................................................................................................................ 59
9.4 Nettoyage des composants du plan de cuisson ........................................................................................... 59
9.5 Nettoyage du four ......................................................................................................................................... 60
9.6 Pyrolyse : nettoyage automatique du four .................................................................................................... 62
10. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE ....................................................................................... 64
10.1 Remplacement de la lampe d'éclairage ...................................................................................................... 64
10.2 Démontage de la porte ............................................................................................................................... 64
10.3 Démontage du joint (à l'exception des modèles à pyrolyse) ....................................................................... 65
10.4 Démontage des vitres internes ................................................................................................................... 65
11. INSTALLATION .................................................................................................................. 66
11.1 Montage dans les meubles de la cuisine .................................................................................................... 66
11.2 Ventilation des locaux et évacuation de la combustion .............................................................................. 67
11.3 Raccordement du gaz ................................................................................................................................. 68
11.4 Branchement électrique .............................................................................................................................. 70
11.5 Positionnement du dosseret (sur certains modèles uniquement) ............................................................... 71
11.6 Positionnement et nivellement de l'appareil ................................................................................................ 71
12. ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ .......................................................... 72
12.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson ...................................................................................... 72
12.2 Disposition des brûleurs .............................................................................................................................. 72
12.3 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs ........................................................................... 73
12.4 Opérations finales ....................................................................................................................................... 74
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les conseils d'utilisation, la
description des commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit
effectuer l'installation, la mise en service et le contrôle fonctionnel de l'appareil.
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Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le site www.smeg.com
Sommaire
39

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Table des Matières
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Sommaire des Matières pour Smeg C7GMXI8-1

  • Page 1: Table Des Matières

    INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l’installation, la mise en service et le contrôle fonctionnel de l’appareil. Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le site www.smeg.com...
  • Page 2: Avertissements Généraux

    Avertissements généraux 1. AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATION Ce manuel fait partie intégrante de l'appareil. On recommande de le garder intact et à portée de main pendant toute la durée de vie de l'appareil. Avant d'utiliser l’appareil, nous conseillons de lire attentivement ce manuel ainsi que toutes les indications qu’il contient. L'installation doit être effectuée par du personnel qualifié...
  • Page 3 Avertissements généraux Pendant son utilisation, l'appareil devient très chaud. Pour toute opération, il est vivement conseillé de porter des gants thermiques spéciaux. N'utilisez pas le plan de cuisson si le processus de pyrolyse (s'il est prévu) est en cours dans le four. En cas d'absences prolongées, il est conseillé...
  • Page 4: Avertissements Pour La Securite

    Avertissements généraux 2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE Consultez les instructions d’installation pour les consignes de sécurité concernant les appareils électriques ou au gaz et pour les fonctions de ventilation. Dans votre intérêt et pour votre sécurité, la loi établit que l’installation et l’assistance de tous les appareils électriques et au gaz soient effectuées par du personnel qualifié...
  • Page 5 Avertissements généraux Cet appareil ne doit pas être commandé par l'intermédiaire du contrôle d'un temporisateur externe ni d'un système de contrôle à distance distinct. Faites attention au réchauffement rapide des zones de cuisson. Evitez de chauffer les casseroles à vide. Danger de surchauffe.
  • Page 6: Avertissements Pour L'élimination

    Avertissements pour l’élimination 3. RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT 3.1 Notre respect de l’environnement Aux termes des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les équipements électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination des déchets, le symbole de la poubelle barrée appliqué sur l'appareillage indique que le produit doit être collecté...
  • Page 7: Instructions Pour L'utilisateur

    Instructions pour l'utilisateur 4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL Plan de cuisson Panneau de commandes Joint du four Lampe du four (double sur certains modèles) Capteur porte (sur certains modèles uniquement) Châssis de support pour grilles et lèchefrites Turbine Protection supérieure (sur certains modèles uniquement) Porte...
  • Page 8: Description Des Commandes Du Panneau Frontal

    Instructions pour l'utilisateur 4.1 Description des commandes du panneau frontal 4.1.1 Horloge programmateur L'horloge programmateur permet d'afficher l'heure actuelle et de sélectionner une minuterie ou une cuisson programmée. 4.1.2 Manette de sélection de la température On choisit la température de cuisson en tournant la manette en sens horaire sur la valeur souhaitée, comprise entre 50°...
  • Page 9: Accessoires Disponibles

    Instructions pour l'utilisateur 5. ACCESSOIRES DISPONIBLES REMARQUE : Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires. Grille pour lèchefrite : à Grille : utile pour y poser au-dessus d’une placer les récipients lèchefrite pour la cuisson contenant des aliments d’aliments qui peuvent en train de cuire.
  • Page 10: Utilisation De La Grille Ou De La Lèchefrite

    Instructions pour l'utilisateur 5.2 Utilisation de la grille ou de la lèchefrite Les grilles ou les lèchefrites sont munis d'un dispositif de blocage mécanique de sécurité empêche l'extraction accidentelle. Pour une introduction correcte de la grille ou de la lèchefrite, contrôlez que ce dispositif de blocage est tourné...
  • Page 11: Utilisation Du Plan De Cuisson

    Instructions pour l'utilisateur 6. UTILISATION DU PLAN DE CUISSON 6.1 Avertissements et conseils généraux Avant d'allumer les brûleurs, assurez-vous que les couronnes, les chapeaux et les grilles sont correctement positionnés. 6.2 Allumage des brûleurs du plan Toutes les commandes et les contrôles de l'appareil sont réunis sur le panneau frontal.
  • Page 12: Diamètre Des Récipients

    Instructions pour l'utilisateur 6.4 Diamètre des récipients Brûleur Ø min. (cm) Ø max. (cm) Auxiliaire Semi-rapide Ultrarapide Tous les récipients ou grils à viande doivent être positionnés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson pour éviter d'endommager l'appareil ou l'éventuel mobilier adjacent.
  • Page 13: Utilisation Du Four

    Instructions pour l'utilisateur 7. UTILISATION DU FOUR 7.1 Avant d'utiliser l'appareil • Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les plats, les lèchefrites ou dans la chambre de cuisson. • Eliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil y compris les accessoires, comme les plats, les lèchefrites, la plaque à...
  • Page 14: Avertissements Et Conseils Généraux Pour L'utilisation

    Instructions pour l'utilisateur 7.6 Avertissements et conseils généraux pour l’utilisation Toutes les cuissons doivent être effectuées avec la porte fermée. Toute fuite de chaleur est dangereuse. Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium et n’y posez pas de casseroles ou de lèchefrites pour éviter d'endommager la couche d'émail.
  • Page 15: Cuissons Au Four

    Instructions pour l'utilisateur 8. CUISSONS AU FOUR STATIQUE : Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système permet de cuisiner des types d’aliments particuliers. La cuisson traditionnelle, appelée également statique ou thermoradiante, est indiquée pour cuisiner un plat à la fois.
  • Page 16 Instructions pour l'utilisateur TURBO : La combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuisiner avec une extrême rapidité et efficacité des aliments différents sur plusieurs niveaux, sans transmissions d’odeurs ni de saveurs. Idéal pour les gros volumes d’aliments exigeant des cuissons intenses.
  • Page 17: Programmateur Électronique

    Instructions pour l'utilisateur 8.1 Programmateur électronique LISTE DES FONCTIONS Touche minuterie Touche fin de cuisson Touche durée de cuisson Touche de diminution de la valeur Touche d'augmentation de la valeur 8.1.1 Réglage de l’heure A la première utilisation, ou après une coupure de courant, le symbole clignote sur l'afficheur de l'appareil.
  • Page 18: Cuisson Automatique

    Instructions pour l'utilisateur 8.1.5 Cuisson automatique On entend par cuisson automatique la fonction qui permet de commencer une cuisson à une heure fixée et de la terminer après un temps donné sélectionné par l’utilisateur. Après avoir sélectionné une fonction, appuyez sans relâcher sur la touche l'afficheur montrera les chiffres ;...
  • Page 19: Conseils Et Suggestions Pour La Cuisson

    Instructions pour l'utilisateur 8.2 Conseils et suggestions pour la cuisson 8.2.1 Conseils généraux • On conseille d’enfourner les aliments après avoir préchauffé le four. Ensuite, enfournez les aliments, uniquement lorsque le voyant de cuisson s'éteint. • • En cuisinant sur plusieurs niveaux, on conseille d’utiliser une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme.
  • Page 20: Tableau Indicatif Des Cuissons

    Instructions pour l'utilisateur 8.3 Tableau indicatif des cuissons Position de la Température Temps Mets Poids Fonction glissière à partir °C (minutes) du bas PATES Lasagnes 3 kg Statique 2 ou 3 220 - 230 40 - 50 Pâtes au four Statique 2 ou 3 220 - 230...
  • Page 21: Nettoyage Et Entretien

    Instructions pour l'utilisateur 9. NETTOYAGE ET ENTRETIEN N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. La vapeur risque d'atteindre les parties électriques, de les endommager et de provoquer des courts-circuits. ATTENTION : Pour votre sécurité, avant toute intervention de nettoyage ou d'entretien extraordinaire, il est conseillé...
  • Page 22: Les Chapeaux Et Les Couronnes

    Instructions pour l'utilisateur 9.4.2 Les chapeaux et les couronnes Les chapeaux, les couronnes et les brûleurs sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Lavez avec de l'eau chaude et du détergent non abrasif en veillant à éliminer toute incrustation et attendez qu'ils soient parfaitement secs.
  • Page 23: Démontage Des Glissières (Si Elles Sont Prévues)

    Instructions pour l'utilisateur 9.5.1 Démontage des glissières (si elles sont prévues) Le démontage des glissières est un avantage de plus pour nettoyer les parties latérales ; en outre, effectuez cette opération chaque fois que vous utilisez le cycle de nettoyage automatique (sur certains modèles uniquement). Pour démonter les glissières : 1 tirez la structure vers l'intérieur du four pour la dégager de l'encastrement A, puis extrayez-la des logements...
  • Page 24: Pyrolyse : Nettoyage Automatique Du Four

    Instructions pour l'utilisateur 9.6 Pyrolyse : nettoyage automatique du four La Pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur du four avec une facilité extrême. Durant le premier cycle de nettoyage automatique, des odeurs desagreables peuvent se degager ; elles sont dues à...
  • Page 25: Sélection Du Cycle De Nettoyage

    Instructions pour l'utilisateur 9.6.2 Sélection du cycle de nettoyage Tournez la manette de sélection de la fonction sur le symbole pour sélectionner le cycle de nettoyage. Une minute après le début du cycle de nettoyage (Pyrolyse), un bloque-porte intervient et empêche l'ouverture de la porte. L’intervention de ce blocage est signalée par l'allumage du voyant spécifique.
  • Page 26: Entretien Extraordinaire

    Instructions pour l'utilisateur 10. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE Périodiquement, le four exige de petites interventions d'entretien ou de remplacement des pièces sujettes à usure, telles que les joints, les lampes, etc. Les instructions spécifiques de chaque intervention de ce type sont décrites ci-après. Débranchez l'appareil avant toute intervention exigeant l’accès à...
  • Page 27: Démontage Du Joint (À L'exception Des Modèles À Pyrolyse)

    Instructions pour l'utilisateur 10.3 Démontage du joint (à l'exception des modèles à pyrolyse) Pour pouvoir nettoyer soigneusement le four, enlevez le joint de la porte. Des crochets situés aux quatre coins la fixent au bord du four. Tirez les bords du joint vers l'extérieur pour détacher les crochets.
  • Page 28: Instructions Pour L'installateur

    Instructions pour l'installateur 11. INSTALLATION 11.1 Montage dans les meubles de la cuisine Les placages, les colles ou les revêtements en plastique des meubles adjacents doivent être thermorésistants (minimum 90°C). Ils risquent de se déformer dans le temps s'ils ne sont pas suffisamment thermorésistants.
  • Page 29: Ventilation Des Locaux Et Évacuation De La Combustion

    Instructions pour l'installateur 11.2 Ventilation des locaux et évacuation de la combustion L'appareil ne peut être installé que dans des pièces aérées en permanence, conformément aux normes en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité d'air suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air de la pièce.
  • Page 30: Raccordement Du Gaz

    Instructions pour l'installateur 11.3 Raccordement du gaz Une fois l'installation terminée, vérifier la présence d'éventuelles fuites avec un solution savonneuse, mais jamais avec une flamme. Le couple de serrage entre les raccords intégrant le joint doit être compris entre 10-15 Nm. Après chaque intervention sur l'appareil, vérifiez que les connexions du gaz sont correctement serrées.
  • Page 31 Instructions pour l'installateur Effectuer le raccordement au réseau de distribution du gaz à l'aide d'un tuyau en caoutchouc conforme aux caractéristiques visées par la réglementation en vigueur (vérifier que le sigle de la norme est bien imprimé sur le tuyau). Vissez soigneusement l'embout 3 au raccord du gaz 1 (filet ½...
  • Page 32: Branchement Électrique

    Instructions pour l'installateur 11.4 Branchement électrique Assurez-vous que le voltage et le dimensionnement de la ligne d'alimentation correspondent aux caractéristiques indiquées sur la plaque située sur l'appareil. Cette plaque ne doit jamais être enlevée. Une copie de la plaque figure dans les instructions. Le branchement électrique de l'appareil doit être réalisé...
  • Page 33: Positionnement Du Dosseret (Sur Certains Modèles Uniquement)

    Instructions pour l'installateur 11.5 Positionnement du dosseret (sur certains modèles uniquement) Le dosseret doit toujours être positionné et correctement fixé sur l'appareil. 1 Desserrez les 4 vis (A) situées à l'arrière du plan (2 par côté). 2 Positionnez le dosseret au-dessus du plan en faisant correspondre les rainures du dosseret (B) et les vis (A).
  • Page 34: Adaptation Aux Differents Types De Gaz

    Instructions pour l'installateur 12. ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ DEBRANCHEZ L'APPAREIL AVANT TOUTE INTERVENTION. Appareil réglé pour le gaz : METHANE G20 (2H) pression 20 mbar (voir étiquette sur le produit) En cas d'utilisation d'autres types de gaz, il faut remplacer les injecteurs des brûleurs, puis régler la flamme minimum sur les robinets du gaz.
  • Page 35: Tableaux Des Caractéristiques Des Brûleurs Et Injecteurs

    Instructions pour l'installateur 12.3 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs Portée Brûleur thermique GAS LIQUIDE – G30/G31 28/37 mbars nominale (kW) Diamètre Portée réduite Portée Portée injecteur (g/h G30) (g/h G31) (1/100 mm) Auxiliaire 1.05 Semi-rapide Ultrarapide 1600 Portée Brûleur thermique GAS METHANE –...
  • Page 36: Opérations Finales

    Instructions pour l'installateur 12.4 Opérations finales Après avoir remplacé les injecteurs, repositionnez les couronnes, les chapeaux des brûleurs et les grilles. Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz pour lequel l'appareil a été réglé à l'usine, remplacez l'étiquette de réglage du gaz appliquée à...

Table des Matières