MBM EF477 Instructions Pour Le Fonctionnement page 212

4.
RENDSZERES KARBANTARTÁS
Napi tisztítás
Várja meg amíg a berendezés lehül.
Vegyen ki minden tárgyat a főzőtérből.
Eressze le az olajat a sütőtérből (lásd a használt olaj leeresztése eljárást).
Forgassa el 90°-kal a csőkígyót, hogy függőlegesen álljon (13. ábra).
Egy normál gőzölő segítségével vigye fel a teljes felületre (főzőtér, fedél, csőkígyó és
minden szennyeződésnek kitett felület) a tisztító folyadékot, majd egy nem dörzsölős szi-
vaccsal alaposan tisztítsa meg az egész készüléket.
A művelet végén ivóvizet használva öblítse át bő vízzel (ne alkalmazzon nagynyomású és/
vagy közvetlen vízsugarat).
A leeresztő csapon keresztül engedje ki a vizet a főzőtérből (lásd a használt olaj leeresz-
tése eljárást).
A fent leírt műveletek sikeres végrehajtását követően zárja el a leeresztő csapot.
Dörzsmentes anyaggal törölje szárazra az összes felületet.
Tegye vissza vízszintes helyzetbe a csőkígyót (14. ábra).
Szükség esetén ismételje meg a fent leírtakat.
Tisztítás hosszabb üzemen kívül helyezés előtt
Hosszabb üzemen kívüli időszak esetén el kell végezni a napi tisztításnál leírt eljárást.
A művelet után a korróziónak leginkább kitett elemeket az alábbiak szerint kell védeni:
Tehát:
•
Az elemek tisztításához langyos enyhén szappanos vizet használjon;
•
Gondosan öblítse le a részeket, de ne alkalmazzon nagynyomású és/vagy közvetlen
vízsugarat.
•
Dörzsmentes anyaggal törölje szárazra az összes felületet.
•
Minden rozsdamentes acél felületet töröljön át egy kevés élelmiszeripari vazelinnal
átitatott, puha ronggyal, ezzel védőréteget hozva létre a felületen.
Időszakosan szellőztesse át a készülékeket és a helyiséget.
Fig. 1
JELEN KÉZIKÖNYV A GYÁRTÓ TULAJDONA, EZÉRT TELJES VAGY RÉSZLEGES MÁSOLÁSA IS TILOS.
Fig. 2
- 14 - 14