Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
5.
3.
BRUKSANVISNING
Produktionsstart
Innan du påbörjar procedurerna, se "Daglig idrifttag-
ning.".
Vid lastning och lossning av produkten från utrust-
ningen kvarstår risken för brännskador, denna risk
kan uppstå genom att oavsiktligt komma i kontakt
med: kokytan - behållare eller det behandlade ma-
terialet.
Vidta lämpliga personliga skyddsåtgärder. Använd
lämplig skyddsutrustning för proceduren som ska
utföras.
Slå på utrustningen endast efter påfyllning av olja/fett
i kokutrymmet. All annan användning anses vara fel-
aktig och således farlig.
För mycket olja/fett inuti kokutrymmet kan orsaka
överflöde och risk för brännskada kvarstår. Iaktta
Min. och Max nivån under lastningen. Anges i kok-
utrymmet.
Avsaknad av olja i kokutrymmet när utrustningen är i
drift, kan vara orsak till kvarstående risk för eldsvåda.
Under drift, ska olje/fettnivån i kokutrymmet förbli
inom de gränser som anges.
Under användningen rekommenderas det att inte
täcka över kokutrymmet och att inte hälla salt eller
kryddor inuti detta.
Använd inte gammalt fett eller olja (Riskflampunkt
och överskottskokning)
Lastning Olja/Fett i tillagningsutrymmet
Utrustningen kan ha en eller flera spjäll. Öppna dörren och kontrol-
lera att spjället för avlopp av olja/fett är i läge "Stängd" (Fig. 1 ).
Häll produkten som används för bearbetningen (olja och/eller fett)
i kokutrymmet och iaktta minimum och maximum nivån som anges
i själva kokutrymmet (Fig. 2 ).
Oljenivån ökar vid maximal temperatur ungefär med
1 cm i jämförelse med nivån vid kall temperatur.
Vid användning av fett (flott eller annat) vid fast till-
stånd, är det nödvändigt att under påslagningen, jus-
tera termostaten till minimum, för att tillåta långsam
smältning av produkten inuti kokutrymmet.
Den maximala mängden olja / fett (lard eller liknande)
inuti behållaren måste vara:
- till exempel EF777 ca 12 kg
- till exempel EF998 ca 16,5 kg
DENNA MANUAL ÄR TILLVERK ARENS EGENDOM OCH ALL ÅTERPRODUKTION, ÄVEN OM DELVIS, ÄR FÖRBJUDEN.
DENNA MANUAL ÄR TILLVERK ARENS EGENDOM OCH ALL ÅTERPRODUKTION, ÄVEN OM DELVIS, ÄR FÖRBJUDEN.
1
Fig.
- 10 -
- 10 -
10
10
2
Fig.
Publicité
