MBM EF477 Instructions Pour Le Fonctionnement page 102

3. 5.
INSTRUÇÕES PARA O USO
Desativação
A aparelhagem deve ser limpa regularmente e as
incrustações e ou depósitos alimentares devem
ser removidos; ver capítulo: "Manutenção".
Os indicadores luminosos (Fig.7), se houver, de-
vem estar apagados no final de cada ciclo de tra-
balho.
Se necessário, fechar o vão de cozimento com as respecti-
vas tampas e efetuar, em sequência, as operações descritas
abaixo:
•
Descarga de óleos combustos.
•
Manutenção ordinária.
Descarga de óleo combusto
Na descarga de óleos combustos, há o risco re-
sidual de queimaduras e este risco pode ocorrer
com o contacto acidental com o óleo utilizado em
temperaturas elevadas.
Antes de continuar, aguardar que a temperatura
do óleo diminua no vão de cozimento.
Liberar o vão de cozimento dos recipientes utili-
zados na elaboração do produto.
A capacidade do recipiente de recolha de óleos
combustos é limitada. Na operação de descarga
de óleo do vão de cozimento, é obrigatório moni-
torar o enchimento do contentor.
Para a movimentação segura, não superar 3/4 da
capacidade total do contentor de recolha.
Abrir a porta da aparelhagem e verificar se o recipiente de recolha
está posicionado embaixo da comporta de descarga (Fig. 8).
Após verificar que o contentor (vazio) está posicionado em seu
próprio alojamento,
abrir a comporta de descarga (Fig. 9) e deixar defluir o óleo utiliza-
do do vão de cozimento para o contentor e verificar se o contentor
supera 3/4 de sua capacidade.
Após o enchimento, fechar a comporta (Fig. 10).
Extrair o contentor do próprio local e esvaziá-lo, seguindo o pro-
cedimento de eliminação em vigor no país de utilização (Fig.11).
No final das operações, reposicionar o contentor esvaziado no
próprio alojamento (Fig.12).
Se necessário, repetir as operações descritas até que o vão de
cozimento seja esvaziado completamente e fechar a porta da
aparelhagem no final das operações.
Fechar os cadeados de rede a montante da aparelhagem (gás -
hídrica - elétrica).
Verificar o estado ideal de limpeza e higiene da aparelhagem e
dos contentores utilizados para o cozimento; ver "Manutenção".
O PRESENTE MANUAL É PROPRIEDADE DO FABRICANTE E É PROIBIDO REPRODUZÍ- LO TOTAL OU PARCIALMENTE. O PRESENTE MANUAL É PROPRIEDADE DO FABRICANTE E É PROIBIDO REPRODUZÍ- LO TOTAL OU PARCIALMENTE.
Fig. 7
Fig. 9
Fig.12
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Fig.8
Fig.10
Fig.11