MBM EF477 Instructions Pour Le Fonctionnement page 192

5. 3.
BRUKSANVISNING
Urdrifttgning
Utrustningen ska rengöras regelbundet och alla
fläckar och/eller alla avlagringar av mat ska av-
lägsnas, se kapitel: "Underhåll".
Om befintliga, ska indikationslamporna förbli
släckta vid slutet av varje arbetscykel (Fig.7).
Om nödvändigt stäng kokutrymmet med de därför avsedda
locken, eller som alternativ, utför i följd procedurerna för:
•
Avtappning av bränsleoljor.
•
Ordinärt underhåll.
Avtappning av förbränd olja
Vid avtappningen av de förbrända oljorna kvar-
står risken för brännskador, denna risk kan upp-
stå vid oavsiktlig kontakt med olja behandlad vid
höga temperaturer.
Innan du fortskrider med procedurerna, vänta tills
oljans temperatur i kokutrymmet svalnar
Befria kokutrymmet från behållare som använts
för bearbetningen av produkten.
Kapaciteten för behållaren för förbränd olja är
begränsad, vid proceduren för avtappning av för-
bränd olja från kokutrymmet är det obligatoriskt
att kontrollera påfyllningen av behållaren.
För en säker hantering, fyll inte över 3/4 av upp-
samlingsbehållarens totala kapacitet.
Öppna utrustningens lucka och kontrollera befintligheten av upp-
samlingsbehållaren under avtappningsspjället (Fig. 8 ).
Efter att ha kontrollerat att behållaren är befintlig (Tom) i det egna
utrymmet, öppna avtappningsspjället (Fig. 9) och låt den uttjänta
oljan flyta ut ur behållaren, kontrollera visuellt att du inte fyller över
3/4 av behållarens kapacitet.
Stäng spjället efter avslutad påfyllning (Fig. 10 ).
Dra ut behållaren från dess utrymme och töm den enligt föreskrif-
terna för avyttring som gäller i användningslandet /Fig.11).
Vid slutet av procedurerna, sätt tillbaka den tömda behållaren i
dess utrymme (Fig.12).
Upprepa, om nödvändigt de ovan beskrivna procedurerna tills
kokutrymmet är helt tömt, stäng utrustningens lucka vid avslutad
procedur.
Stäng låsen för näten uppströms utrustningen (Gas -Vatten - El).
Kontrollera utmärkt tillstånd av renhet och hygien på utrustningen
och behållarna som använts för matlagningen. se "Underhåll".
DENNA MANUAL ÄR TILLVERK ARENS EGENDOM OCH ALL ÅTERPRODUKTION, ÄVEN OM DELVIS, ÄR FÖRBJUDEN. DENNA MANUAL ÄR TILLVERK ARENS EGENDOM OCH ALL ÅTERPRODUKTION, ÄVEN OM DELVIS, ÄR FÖRBJUDEN.
Fig. 7
Fig. 9
Fig.12
- 12 - - 12 - 12 12
Fig.8
Fig.10
Fig.11