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6.3. NETTOYAGE DE LA TRANCHEUSE
6.3.1. GÉNÉRALITÉS
La machine doit être soigneusement nettoyée après chaque utilisation. Après une période plus ou
moins longue d'inactivité, elle doit être nettoyée aussi avant usage.
Pour ces opérations de nettoyage de lame, particulièrement spécifiques et pouvant représenter
de graves risques de coupure, il est indispensable de porter des gants de protection anticoupe.
Il est également préférable de replacer l'anneau de protection de la lame en position fermée (1).
Avec un chiffon doux humidifié et posé sur la lame effectuer un mouvement allant du centre vers
l'extérieur afin d'enlever les résidus de graisse et de matière. Répéter cette opération sur les 2
faces de la lame.
ATTENTION :
DANGER DE COUPE. UTILISER DES GANTS DE PROTECTION RÉSISTANTS À LA
COUPE ET AUX DÉCHIRURES ET EFFECTUER LES OPÉRATIONS AVEC GRANDE ATTENTION.
- Enlever le bac de récupération produit;
- Desserrer, puis enlever le pommeau (2) et soulever le plateau supérieur coulissant (3) avec le bras
presse-produit correspondant;
Nettoyer toutes les parties démontées, le corps de la machine, etc..., en utilisant uniquement de
l'eau chaud sur un chiffon doux, un tissu éponge ou éventuellement une brosse en nylon pour
nettoyer les parties du plateau et du presse-produit.
Essuyer à nouveau avec un chiffon doux.
ATTENTION :
NE PAS NETTOYER LA MACHINE AVEC DES JETS D'EAU OU DE VAPEUR
OU D'AUTRES MÉTHODES SIMILAIRES.
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7. ENTRETIEN ET RÉPARATION
7.1. GÉNÉRALITÉS
Affûtage de la lame : périodique; la fréquence et la durée de l'affûtage dépendent évidemment de
l'utilisation de l'appareil (temps de travail et type de produit coupé).
Les opérations d'entretien à confier exclusivement à un personnel autorisé par le constructeur
sont les suivantes :
•
Remplacement de la lame.
Remplacement des meules de l'affûteur.
•
Remplacement de la chaîne;
•
Réparation des parties formant la structure, réparation et/ou remplacement de com-
•
posants au-dessous de la base.
7.2. AFFÛTAGE DE LA LAME
Avant l'opération d'affutage, il est nécessaire de nettoyer parfaitement la lame pour ne pas salir de
gras les pierres d'affutage. Suivre ces instructions en cas de diminution de la capacité de coupe :
ATTENTION :
DANGER DE COUPE. UTILISER DES GANTS DE PROTECTION RÉSISTANTS À LA
COUPE ET AUX DÉCHIRURES ET EFFECTUER LES OPÉRATIONS AVEC GRANDE ATTENTION.
•
Desserrer le pommeau de blocage de l'affûteur (1).
•
Soulever l'affûteur et le tourner de 180° (2).
•
Rabaisser avec attention l'affûteur, la lame se centrera automatiquement entre les deux meules.
•
Rebloquer le pommeau (3).
•
Tourner le volant et au même moment appuyer pendant environ 10-15 secondes sur le bouton
poussoir (4).
•
Répéter l'opération si necessaire.
•
Interrompre la rotation et contrôler que sur le fil de la lame une légère bavure ce soit bien formée.
•
Tourner de nouveau le volant et au même moment appuyer pendant environ 5 secondes sur les
deux boutons poussoir (5 et 4).
•
Remettre l'affûteur en position d'origine.
•
Répéter l'opération de nettoyage de la lame.
REMARQUE : Ne pas trop insister (plus de 2-3 secondes) avec l'opération d'ébavurage afin
d'éviter une mauvaise rétorsion du fil de la lame.
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