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6.3. PULIZIA DELL'AFFETTATRICE
6.3.1. GENERALITA'
Le macchine devono essere accuratamente pulite dopo l'utilizzo.
Dopo un periodo più lungo di inattività va pulita anche prima dell'utilizzo.
ATTENZIONE:
PERICOLO DI TAGLIO! UTILIZZARE GUANTI DI PROTEZIONE RESISTENTI
AL TAGLIO ED ALLA LACERAZIONE ED ESEGUIRE TUTTE LE OPERAZIONI CON GRANDE
ATTENZIONE. NON DISTRARSI!
•
Estrarre il cassetto rifiuti
•
Svitare e togliere il pomello (2)
•
Sollevare il piatto dentato (3) col relativo braccio pressa merce
•
Pulire tutte le parti smontate, il corpo macchina, ecc., utilizzando esclusivamente un panno
morbido bagnato con acqua calda.
Passare con un panno asciutto.
ATTENZIONE:
NON PULIRE LA MACCHINA CON GETTI D'ACQUA
O VAPORE O CON METODI SIMILARI.
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7. MANUTENZIONE E RIPARAZIONE
7.1. GENERALITA'
Affilatura lama: periodicamente; periodicità e durata dell'affilatura dipendono ovviamente
dall'utilizzo dell'apparecchiatura (tempi di lavoro e prodotto lavorato).
Gli interventi da affidare esclusivamente a personale di assistenza autorizzato dal costruttore
sono i seguenti:
•
Sostituzione della lama.
Sostituzione delle mole dell'affilatoio.
•
Sostituzione catena;
•
Riparazioni di parti strutturali, riparazione e/o
•
sostituzione componenti sottobasamento.
•
7.2. AFFILATURA DELLA LAMA
Procedere come di seguito appena si avverte una diminuzione della capacità di taglio :
ATTENZIONE:
PERICOLO DI TAGLIO! UTILIZZARE GUANTI DI PROTEZIONE RESISTENTI
AL TAGLIO ED ALLA LACERAZIONE ED ESEGUIRE TUTTE LE OPERAZIONI CON GRANDE
ATTENZIONE. NON DISTRARSI!
•
Prima dell'operazione di affilatura è necessario pulire perfettamente la lama per non sporcare
di grasso gli smerigli di affilatura
•
Allentare il pomello di bloccaggio dell'affilatoio (1)
•
Sollevare l'affilatoio (2) e ruotarlo di 180°.
•
Riabbassare con attenzione l'affilatoio (2) gli smerigli si centreranno sulla lama.
•
Ribloccare il pomello (3)
•
Girare il volano e nello stesso momento premere per circa 10/15 secondi il pulsante (4)
•
Interrompere la rotazione e controllare in controluce che sul filo della lama si sia formata una
leggera bava, ( ripetere l'operazione se ciò non avviene)
•
Mettere nuovamente in rotazione il volano e nello stesso tempo premere per 5 secondi
entrambi i pulsanti.
•
Riportare l'affilatoio nella posizione originaria e ripetere le operazioni di pulizia
NOTA: Non insistere eccessivamente (oltre 5 secondi) con l'operazione di sbavatura per
evitare una dannosa ritorsione del filo della lama.
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