Hauptkomponenten; Risiken Im Zusammenhang Mit Dem Gebrauch Der Maschine - tomaga IMPERIAL i33 Manuel De L'utilisateur

4.2. HAUPTKOMPONENTEN

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1. Auffangplatte
2. Scheibenschutz
3. Produkthalter
4. Schlitten
5. Oberer Schiebetisch
6. Handgriff am Handrad
7. Handrad
8. Sockel
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9. Schutzring
10. Griff zum Vorschub des oberen Tisches
11. Lineal für Scheibendicke
12. Messerschutz
13. Stützfuß
14. Messer
15. Schleifer
16. Auffangwanne
Die Schneidemaschine wurde dafür entwickelt und konzipiert, um beim Gebrauch sowie bei
Reinigungs- und Wartungsarbeiten ein Höchstmaß an Sicherheit zu bieten; ein Maximum an
Hygiene durch die Verwendung von nichtrostenden oder auf jeden Fall in geeigneter Weise vor
Oxidation geschützten Materialien und durch eine sorgfältige Prüfung aller Teile, die in Kontakt mit
den zu schneidenden Lebensmitteln kommen können; ein Maximum an Schneidepräzision und
-kapazität sowie Robustheit und Zuverlässigkeit der Konstruktion.
Die Maschine besteht im Wesentlichen aus einem Sockel aus lackiertem, schwerem und stabilem
Gusseisen, einer Seitensäule, welche ein in senkrechter Lage montiertes Kreismesser trägt, und
einem Schiebeschlitten parallel zur Schneide des Messers, der seinerseits eine Produkthalterplatte
trägt.
Die gezahnte Produkthalterplatte trägt einen an zwei senkrechten Säulen montierten Arm, der
ebenfalls gezahnt ist und das Fixieren des Produkts ermöglicht. Das System aus Platte und Arm
bewegt sich automatisch entsprechend der gewählten Schnittdicke zum Messer.
Die Bewegung des Schlittens und die Rotation des Messers erfolgen vollständig manuell; durch
Betätigung des Handrads mittels des entsprechenden Griffes setzt der Hebelmechanismus den
Schlitten in Bewegung und setzt gleichzeitig mit einer Umlenkung die Rotation des Messers in
Gang.
Das Schneiden des Produkts erfolgt auf der Hinfahrt des Schlittens parallel zum Messer, die
Scheibendicke lässt sich anhand einer mechanischen Vorrichtung einstellen, die automatisch bei
jeder Hin- und Rückfahrt des Schlittens betätigt wird, wodurch der obere Schiebetisch mit dem
Produkt quer zum Messer mit einem Wert vorwärts geschoben wird, der zuvor über die mit Skala
versehene Messvorrichtung eingestellt wurde.
Alle Bauteile der Maschine sind aus Gusseisen, aus leichter Aluminiumlegierung, aus rostfreiem
Stahl gemäß den geltenden Hygiene- und Gesundheitsnormen für Materialien für den Kontakt mit
Lebensmitteln gefertigt.
Die Maschine ist mit einem eingebauten Schleifer ausgerüstet, wodurch man ein perfekt geschärftes
Messer mit äußerst einfacher Handhabung und höchster Sicherheit erhält. Die Schleifvorgänge
sind für das ordnungsgemäße Funktionieren der Maschine unerlässlich.
Die Produkthalterplatte, der Schleifer, die Auffangwanne für Abfälle und die Schutzvorrichtung des
Messers können zur einfacheren Reinigung abmontiert werden.

4.3. RISIKEN IM ZUSAMMENHANG MIT DEM GEBRAUCH DER MASCHINE

Benutzen Sie die Maschine NICHT, wenn sich die Person nicht in ausgezeichneter körperlicher und
geistiger Verfassung befindet, und erlauben Sie NIEMANDEM, sich während deren Gebrauchs ihr
zu nähern, gehen Sie beim Bestücken und Schneiden des Produkts achtsam vor, lassen Sie sich
NICHT ablenken!
Schneiden Sie nur die zulässigen Produkte; unternehmen Sie KEINE Versuche, nicht zugelassene
Produkte zu schneiden.
ACHTUNG: TRAGEN SIE WÄHREND DER REINIGUNGS-, SCHMIERUNGS-
UND MESSERSCHLEIFARBEITEN STETS SCHNITT- UND REISSFESTE
SCHUTZHANDSCHUHE.
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