Table des Matières
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POULET CACCIATORE
1 gros oignon, coupé en rondelles minces
1 à 1,5 kg de morceaux de poulet
2 boîtes (426 mL chacune) de pâte de tomates
1 boîte (115 mL) de champignons
tranchés et égouttés
10 mL de sel
5 mL de poivre
Placez les oignons tranchés au fond de la mijoteuse. Ajoutez les morceaux de poulet. Dans un
bol, mélangez la pâte de tomates, les champignons, le sel, le poivre, l'ail, les aromates et le vin
blanc. Versez sur le poulet. Couvrez puis faites cuire 8 heures à BAS ou 4 heures à HAUT.
Servez les morceaux de poulet sur des spaghettis ou des vermicelles.
POULET À L'ORIENTALE
2 poivrons rouges, coupés en lanières
250 mL d'oignon haché
4 gousses d'ail, hachées fin
2 boîtes (227 mL) de châtaignes d'eau
coupées en tranches et égouttées
2 pots (130 mL) de champignons entiers, égouttés
Mettez le poivron rouge, l'oignon, l'ail, les châtaignes d'eau, les champignons et le
gingembre dans le pot en grès; remuez pour les mélanger. Posez les demi-poitrines
de poulet sur les légumes. Aspergez le poulet de sauce hoisin puis saupoudrez-le de
piment de Cayenne. Couvrez et faites cuire 8 heures à BAS ou 4 heures à HAUT.
Servez sur du riz chaud.
RECETTES
4 gousses d'ail, hachées fin
15 mL de feuilles d'origan
5 mL de feuilles de basilic
5 mL de graine de céleri
2 feuilles de laurier
200 mL de vin blanc sec
5 mL de gingembre moulu
8 à 12 demi-poitrines de poulet
désossées et sans peau
90 mL de sauce hoisin
2 mL de piment de Cayenne
-F9-
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