Redmond RMC-151E Mode D'emploi page 132

V. СЪВЕТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
Грешки при приготвянето и начини за отстранението им
Таблицата по-долу обобщава често срещаните грешки, направени при готве-
не в мултиготвача, обсъжда възможните причини и решения.
ЯСТИЕТО НЕ Е ПРИГОТВЕНО ДО КРАЙ
Возможни причини
По време на готвене, не отваряйте капака на
Забравили сте да затворите капака на мултиготвача ненужно.
уреда или да го затворите плътно, така Затворете капака, докато щракне. Уверете се, че
че температурата на готвене не е дос- нищо не пречи на капака да е плътно затворен и
татъчно висока, гуменото уплътнение от вътрешната страна на
капака не се е деформирало
Чашата трябва да се монтира в корпуса гладко,
придържайки се здраво към дъното на диска за
Купата и нагревателният елемент са в
отопление.
лош контакт, така че температурата на
Уверете се, че в работната камера на мултиготва-
готвене не е достатъчно висока,
ча няма чужди предмети. Избягвайте замърсяване
на диска за отопление
Неудачен избор на съставките за ясти-
ето. Тези съставки не са подходящи за
Препоръчително е да се използват доказани (адап-
метода на приготвяне по вашия избор,
тирани за използване с устройството) рецепти.
или сте избрали погрешна програма.
Използвайте рецепти, които наистина са подхо-
Съставките са нарязани прекалено
дящи.
големи, нарушени са общите пропор-
Изборът на съставките, начина, по който те са
ции на различните продукти.
нарязани, делът на отметки, избор на програма и
Вие неправилно сте избрали(не сте
време за готвене трябва да съответства на избра-
изчислили) времето на готвене.
ната рецепта
Каквото и да изберете, рецептата не е
подходяща за готвене в този мултиготвач
При приготвяне на пара, в купата во- Изсипете в купа вода с препоръчителния обем в
дата е твърде малко, за да се осигури рецепта. Ако имате съмнения, проверете нивото
адекватна гъстота на изпаренията на водата в процеса на готвене
При редовно пържене е достатъчно за покриване
Вие сте напълнили в
на дъното на купата малко олио.
купата твърде много
Когато се използва като фритюрник, следвайте
растително масло
указанията в съответната рецепта
При пърже-
не
Не затваряйте капака при пържене вмултиготвача
Излишната влага в ку- ако не е написано в рецептата. Замразените хра-
пата ни преди пържене задължително се размразяват
и премахва водата от тях
Някои продукти изискват специална обработка
При готвене: варете бульона, когато
преди готвене, миене, пасиране и т. н. Следвайте
готвите храни с висока киселинност
съветите на избраната от Вас рецепта
В процеса на втасване
тестото се е залепило
за вътрешната страна
Поставете в купата тесто с по-малък обем
на капака и е запушило
Когато пе-
клапана за освобожда-
чете (тесто-
ване на парата
то не се е
опекло)
Извадете тестото от купата, включете и отново го
Поставили сте в купата поставете в купата, след това продължете готве-
повече тесто нето. В бъдеще поставяйте в купата за печене
по-малко количество тесто
ПРОДУКТА СЕ Е ПРЕВАРИЛ
Направили сте грешка при избо- Обърнете се към проверените (адаптирани за използване
ра на вида продукт или по време с устройството) рецепти. Изборът на съставките, начина, по
на нагласяването (изчислението) който те са нарязани, делът на отметки, избор на програма
на времето за готвене. Твърде и време за готвене трябва да се съобразява с неговите
малък размер на съставките препоръки
132
След приготвяне на крайното
ястие твърде дълго е стояло на
автонагревател
ПРИ ВАРЕНЕЕ ПРОДУКТА ИЗКИПЯВА
При варене на млечна каша мляко-
Начини за разрешаване
то изкипява
Съставките преди готвене не са били
третирани или обработени правил-
но (недобре измити и т. D.).
Не са наблюдавани пропорциите на
съставките или неправилно е избран
вида на продукта
ЯСТИЕТО ПРЕГАРЯ
Купата е слабо почистена след предиш-
ното готвене.
Купата с незалепващо покритие е повре-
дена
Общият обем на продукта е по-малко от
препоръчанот в рецептата
Задали сте твърде много време за готвене
При пържене: забравили сте да сложите
олиото в купата, не е разбъркано или
късно сте извадили готовото ястие
При задушаване: в купата влагата е не-
гостатъчна
При варене: в купата има твърде малко
течност (не са съблюдавани пропорциите
на съставките)
При печене: не сте намазали вътрешните
стени на купата
ПРОДУКТА Е ИЗГУБИЛ ФОРМАТА НА РЯЗАНЕ
Вероятно сте разбърквали
често продуктите в купата
Вероятно сте нагласили пове-
че време за приготвяне
ПЕЧИВОТО Е ОВЛАЖНЯЛО
Били са използвани неподходящи
съставки, които придават излишна
влага (сочни зеленчуци или плодо-
ве, замразени плодове, сметана и
така нататък)
Оставили сте готовото печиво в
затворен мултиготвач
ПЕЧИВОТО НЕ СЕ Е НАДИГНАЛО
Дългото използване на автонагревателя е нежелателно.
Ако вашият модел мултиготвач има възможност за пред-
Яйцата и захарта са били лошо разбити
варително дезактивиране, можете да използвате тази
функция,
Тестото е престояло дълго време с бакпулвера
Не сте пресяли брашното и лошо сте замесили тестото
Допусната е грешка при отмерването на продуктите
Качеството и свойствата на млякото може да зависи
от местоположението и условията на неговото про-
Избраната от вас рецепта не е подходяща за този
изводство. Моля, използвайте само ултра-пастьор-
модел мултиготвяч
изирано мляко със съдържание до 2,5% мазнини. Ако
е необходимо, се разрежда с малко питейна вода
Обърнете се към проверените (адаптирани за из-
ползване с устройството) рецепти. Изборът на със-
тавките, начина на тяхната предварителна обработ-
ка, пропорциите на отметките трябва да се
Предложено време за приготвяне на различни продукти на
съобразяват с неговите препоръки.
Пълнозърнестите зърнени култури, месо, риба и
пара
морски дарове винаги изплакнете обилно с чиста
вода преди готвене.
Преди да започнете да готвите, уверете се, че
Филе свинско/говеждо (кубчета по 1,5-2 см)
купата е добре измита и незалепващото по-
Филе овнешко (кубчета по 1,5-2 см)
критие не е повредено
Филе пилешко (кубчета по 1,5-2 см)
Обърнете се към проверена (адаптирана за
използване с устройството) рецепта
Фрикадели/котлети
Намалете времето за готвене, или следвайте
указанията в рецептата, пригодена за използ-
Риба (филе)
ване с устройството
Морски деликатеси (свежозамразени)
С редовно пържене в купата, сипете малко
растително олио — така, че да покрие дъното Картофи (разрязани на 4 части)
на купата с тънък слой. За еднообразни храни,
Моркови (кубчета по 1,5-2 см)
пърженото в купата трябва периодично да се
разбърква или преобърне на определен пери-
Цвекло (разрязани на 4 части)
од от време
Зеленчуци (свежозамразени)
Добавете още течност в купата. По време на
готвене, не отваряйте без необходимост капа-
Яйце кокоше
ка на мултигпотвача
Спазвайте правилното съотношение на течни-
те и твърдите всъставки
Преди полагането на тестото намажете дъното
и стените на купата с масло или растително
Обобщена таблица на програмите за готвене (фабрична на-
олио (не се налива масло в купата!)
стройка)
Обикновено ястието се разбърква при пържене не повече
от веднъж на 5-7 минути
Намалете времето за готвене, или следвайте указанията в
рецептата, пригодена за използване с устройството
Изберете съставки съгласно рецептата на печене.
Опитайте се да не избирате като съставки в храните,
продукти, които съдържат твърде много влага, или да
MULTI-
ги използвате колкото е възможно в по-малки коли-
COOK
чества
Опитайте се да махнете готовото печиво от мултигот-
COOK
вача след приготвяне. Ако е необходимо, можете да
оставите продукта в мултиготвача за кратък период
от време, в автонагревателя
Обърнете се към проверените
(адаптирани за използване с ус-
тройството) рецепти. Изборът на
съставките, начина на тяхната
предварителна обработка, про-
порциите на съставките трябва да
се съобразяват с препоръките в
рецептата
При някои модели мултиготвач REDMOND в програмите „STEW" и „SOUP"
при недостиг в купата на мазнина, заработва системата на защита
от прегряване на прибора. В този случай програмата за приготвяне
спира и мултиготвача преминава в режим на автонагряване.
Тегло, г/ Обем на
Продукти Кол-во, водата,
бр. мл
500 800
500 800
500 800
10 бр. /5
800
бр.
300 800
300 800
500 800
500 800
500 1500
500 800
5бр. 800
Следва да се отбележи, че това са общи препоръки. Действителното
време може да се различава от препоръчителните стойности, в зави-
симост от конкретните свойства на продукта, както и вашите вкусо-
ви предпочитания.
Приготвяне на различни 2 мин — 1 ч
ястия с възможност за зада- / 1 мин
0:30 +
ване на температура и вре- 1 ч — 15 ч /
ме за готвене 5 мин
5 мин — 8 ч
Варене на бобови 0:40 +
/ 5 мин
Време за
приготвя-
не, мин
30/40
40
20
25/40
15
5
20
35
90
5
10
– +
– +