Types De Boisson; Espresso Tray (Seulement Pour Le Modèle Cadorna Plus) - Gaggia Milano CADORNA STYLE RI9600 Mode D'emploi

Français
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Types de boisson

Nom de la boisson
Ristretto
Espresso
Espresso lungo
Café
Americano
Eau chaude
4219-450-07541 MANUAL GAG. CAD. PLUS EN-FR 120US rev_2.indd 50
Description
Le ristretto, servi dans une petite tasse, est un espresso dont le temps de
distribution est réduit par rapport à l'espresso classique; le café sera donc plus
serré et moins riche en caféine.
L'espresso est reconnu dans le monde entier comme étant le véritable « café
italien ». Servi dans une petite tasse, ses caractéristiques uniques sont un
arôme rond et intense et une couche supérieure de crème naturelle compacte.
Ce qu'on retrouve dans la tasse est le résultat d'un processus d'extraction par
pression avec l'utilisation d'eau chaude, inventé par Achille Gaggia en 1938.
L'espresso lungo est un espresso ayant un temps d'extraction plus long. C'est
un café plus dilué, ayant une intensité aromatique différente et une teneur en
caféine plus élevée. Il est servi dans une tasse de taille moyenne.
Le café est une boisson préparée avec une quantité d'eau plus grande par
rapport à l'espresso. Son arôme est plus léger et il est servi dans une tasse de
taille moyenne à grande.
L'americano est un café allongé moins intense préparé avec un espresso
auquel on ajoute de l'eau chaude.
L'eau chaude peut être utilisée pour préparer du thé, des tisanes et des
boissons solubles.
Espresso tray (seulement pour le
modèle Cadorna Plus)
Cette machine a été conçue pour garantir la préparation de boissons impeccables,
qu'il s'agisse de l'espresso traditionnel ou de beaucoup d'autres boissons
disponibles. Si vous souhaitez déguster un espresso italien comme le veut la
tradition, avec une délicieuse couche de crème naturelle en surface, nous vous
conseillons d'utiliser l'« Espresso tray », spécifiquement conçu et intégré dans
la machine. Cette plaque permet d'utiliser les petites tasses traditionnelles
pour espresso, parce qu'elle garantit la hauteur parfaite pour obtenir une crème
compacte et homogène ainsi qu'une distribution sans éclaboussures.
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