Table des Matières
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Types de boisson
Recette originale
Espresso
Café
Expresso allongé
Café
Café
Café
Americano
Café
Eau
Eau chaude
Eau
4219-465-02401 MAN. GAG. MAGENTA Plus IT-FR-DE Rev 01.indd 39
Description
L'expresso est reconnu dans le monde entier comme étant le véritable
sont un arôme rond et intense et une couche supérieure de crème naturelle
compacte. Le résultat dans la tasse est le fruit d'un processus d'extraction par
pression avec l'utilisation d'eau chaude, inventé par Achille Gaggia en 1938.
L'expresso allongé est un expresso ayant un temps d'extraction plus long.
C'est un café plus dilué, ayant une intensité aromatique différente et une
teneur en caféine plus élevée. Il est servi dans une tasse de taille moyenne.
Le café est une boisson préparée avec une quantité d'eau plus grande par
rapport à l'expresso. Son arôme est plus léger et il est servi dans une tasse de
taille moyenne à grande.
L'americano est un café allongé moins intense préparé avec un expresso
auquel on ajoute de l'eau chaude.
L'eau chaude peut être utilisée pour préparer du thé, des tisanes et des
boissons solubles.
Remarque
température et une intensité d'arôme moyennes.
Français
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