Réglages Des Brûleurs - Fisher & Paykel DCS BH1-48RS Guide D'utilisation

Réglages des brûleurs
IMPORTANT!
Avant d'allumer, inspectez le tube ou tuyau d'alimentation en gaz avant d'ouvrir le gaz. S'il porte des
signes de coupures, usure ou abrasion, remplacez-le avant l'utilisation.
Réglage d'air du brûleur du gril
Chaque brûleur du gril est testé et réglé en usine avant d'être expédié;
toutefois, des variations au niveau de l'alimentation en gaz locale ou de
la conversion d'un gaz à un autre peut nécessiter un nouveau réglage.
Les flammes des brûleurs (excepté le brûleur de la rôtissoire) doivent
être vérifiées visuellement et comparées à celles du schéma de la figure
12. Les flammes doivent être bleues et stables (Les unités au propane
peuvent avoir des pointes jaunes), sans pointe jaune ni bruit excessif,
et ne doivent pas tirer vers le haut. Si l'une de ces situations se produit,
vérifiez si les obturateurs d'air ou les ports des brûleurs sont bloqués
par de la saleté, des débris, des toiles d'araignée, etc. Ajustez les
obturateurs. La quantité d'air qui pénètre dans le brûleur est contrôlée
par une cuvette en métal, situé à l'entrée du brûleur, et appelée
obturateur d'air. Elle est maintenue en place par une vis qui doit être
desserrée avant d'allumer le brûleur pour le régler.
Hauteur des flammes du brûleur du gril
Avant de commencer, assurez-vous que le gril est éteint et froid. Pour accéder aux obturateurs d'air du
brûleur du gril, retirez d'abord les grilles et les radiants du foyer, puis retirez le brûleur du gril en suivant
les instructions illustrées en page 35. À l'aide d'un tournevis, desserrez légèrement la vis de blocage sur
la face de l'obturateur d'air de manière à pouvoir ajuster l'obturateur d'air.
Réglage
1 Soyez prudent car le brûleur peut être très chaud.
2 Si la flamme est jaune, ce qui indique une insuffisance d'air, tournez l'obtrateur d'air vers la gauche pour
laisser passer davantage d'air pour le brûleur.
3 Si la flamme fait du bruit et tend à s'élever du brûleur, ce qui indique un excédent d'air, tournez
l'obturateur d'air vers la droite.
Remarque: remontez le brûleur en U en vous assurant que le brûleur est de niveau. Allumez le brûleur
et inspectez la flamme. Si tout est correct, retirez le brûleur et serrez la vis de l'obturateur d'air.
Dans le cas contraire, répétez la procédure ci-dessus pour rajuster l'obturateur d'air.
Réglages pour niveau bas
Les valves du gril comportent un niveau bas réglable. Selon les fluctuations de la pression de gaz,
du niveau de chaleur ou de la conversion de gaz, vous pourriez juger nécessaire d'augmenter ou de
réduire le débit de gaz au niveau bas. Nous ne recommandons pas d'ajuster le brûleur de rôtissoire.
Réglage
1 Allumez le brûleur.
2 Tournez le bouton de réglage vers le niveau le plus bas.
3 Retirez le bouton.
4 Tout en tenant l'axe de la valve avec des pinces, insérez un tournevis
mince à tête plate dans l'axe et, tout en surveillant le brûleur, ajustez
jusqu'à obtenir une petite flamme stable.
Hauteur des flammes du brûleur latéral
La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement des
dimensions du fond de l'ustensile de cuisson, du matériau de
l'ustensile, de la quantité et du type d'aliments, et de la quantité
de liquide dans l'ustensile. Règles de base:
y Pour des raisons de sécurité, la flamme ne doit jamais dépasser le fond du récipient. Ne laissez jamais les
flammes lécher les parois de l'ustensile de cuisson.
y Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur (tels que ceux en vitrocéramique) doivent être utilisés
un feu doux ou moyen. Vous pouvez augmenter légèrement le feu si le volume de liquide est important.
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INSTALLATION
3/8
(10mm)
FIG. 12
CADRAN
AXE DE VALVE
FIG. 13
1 1/2
po
po
(38mm)