Réglages Des Brûleurs - Fisher & Paykel DCS BGC48-BQAR Guide D'utilisation

INSTALLATION
RÉGLAGES DES BRÛLEURS
RÉGLAGE D'AIR DU BRÛLEUR DU GRIL :
Chaque brûleur du gril est testé et réglé en usine avant d'être expédié; toutefois, des variations au niveau de
l'alimentation en gaz locale ou de la conversion d'un gaz à un autre peut nécessiter un nouveau réglage. Les
flammes des brûleurs (excepté le brûleur de la rôtissoire) doivent être vérifiées visuellement et comparées à
celles du schéma de la figure 18. Les flammes doivent être bleues et stables (Les unités au propane peuvent avoir
des pointes jaunes), sans pointe jaune ni bruit excessif, et ne doivent pas tirer vers le haut. Si l'une de ces situa-
tions se produit, vérifiez si les obturateurs d'air ou les ports des brûleurs sont bloqués par de la saleté, des débris,
des toiles d'araignée, etc. Ajustez les obturateurs. La quantité d'air qui pénètre dans le brûleur est contrôlée par
une cuvette en métal, situé à l'entrée du brûleur, et appelée obturateur d'air. Elle est maintenue en place par une
vis qui doit être desserrée avant d'allumer le brûleur pour le régler.
HAUTEUR DES FLAMMES DU BRÛLEUR DU GRIL :
Avant de commencer, assurez-vous que le gril est éteint et froid. Pour accéder aux obturateurs d'air du brûleur
du gril, retirez d'abord les grilles et les radiants du foyer, puis retirez le brûleur du gril en suivant les instruc-
tions illustrées en page 33, Fig. 46. À l'aide d'un tournevis, desserrez légèrement la vis de blocage sur la face de
l'obturateur d'air de manière à pouvoir ajuster l'obturateur d'air.
Réglage :
1. Soyez prudent car le brûleur peut être très chaud.
2. Si la flamme est jaune, ce qui indique une insuffisance d'air, tournez l'obtrateur
d'air vers la gauche pour laisser passer davantage d'air pour le brûleur.
3. Si la flamme fait du bruit et tend à s'élever du brûleur, ce qui indique un excé-
dent d'air, tournez l'obturateur d'air vers la droite.
Remontez le brûleur en U en vous assurant que le brûleur est de niveau. Al-
lumez le brûleur et inspectez la flamme. Si tout est correct, retirez le brûleur
(ATTENTION – le brûleur risque d'être très chaud, laissez-lui le temps de
refroidir) et serrez la vis de l'obturateur d'air. Dans le cas contraire, répétez la
procédure ci-dessus pour rajuster l'obturateur d'air.
RÉGLAGES POUR NIVEAU BAS :
Les valves du gril comportent un niveau bas réglable. Selon les fluctuations de la pression de gaz, du niveau de
chaleur ou de la conversion de gaz, vous pourriez juger nécessaire d'augmenter ou de réduire le débit de gaz au
niveau bas. Nous ne recommandons pas d'ajuster le brûleur de rôtissoire à infrarouge.
Réglage :
1. Allumez le brûleur.
2. Tournez le bouton de réglage vers le niveau le plus bas (complètement à gauche).
3. Retirez le bouton.
4. Tout en tenant l'axe de la valve avec des pinces, insérez un tournevis mince à tête
plate dans l'axe et, tout en surveillant le brûleur, ajustez jusqu'à obtenir une petite
flamme stable (Fig. 19).
HAUTEUR DES FLAMMES DU BRÛLEUR LATÉRAL :
La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement des dimensions du fond de l'ustensile de cuisson, du
matériau de l'ustensile, de la quantité et du type d'aliments, et de la quantité de liquide dans l'ustensile. Voici
quelques règles de base pour sélectionner la hauteur de flamme.
n Pour des raisons de sécurité, la flamme ne doit jamais dépasser le fond du récipient. Ne laissez jamais les flammes
lécher les parois de l'ustensile de cuisson (voir Fig. 20).
n Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur (tels que ceux en vitrocéramique) doivent être utilisés avec un
feu doux ou moyen. Vous pouvez augmenter légèrement le feu si le volume de
liquide est important.
AVERTISSEMENT : IMPORTANT!
Avant d'allumer, inspectez le tube ou tuyau d'alimentation en gaz avant d'ouvrir
le gaz. S'il porte des signes de coupures, usure ou abrasion, remplacez-le avant
l'utilisation.
20
3,81 cm/
1-1/2 po
0,95 cm/
3/8 po
FIG. 18 Hauteur des
flammes du brûleur
FIG. 19 Réglages pour niveau bas
Hauteur correcte de la flamme
Fig. 20