Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Οι χρόνοι αποξήρανσης που αναγράφονται παρακάτω είναι προσεγγιστικοί χρόνοι και
εξαρτώνται από το μέγεθος, τη σύσταση και την ποσότητα.
Τύπος
τροφίμου
προς
αποξήρανση
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες
Ανανάς
περίπου 8 χλστ.
Κόψτε σε κομμάτια πάχους περίπου
Μήλα
15 χλστ. ή
κόψτε σε φέτες περίπου 8 χλστ.
Κόψτε στη μέση, τοποθετήστε με την
Βερίκοκα
κομμένη όψη προς τα πάνω
Ξεφλουδίστε, κόψτε σε δύο ή
Μπανάνες
τέσσερα κομμάτια
Βασιλικό,
θυμάρι, άνηθο,
Ξηράνετε ολόκληρο ή κομμένο.
εστραγκόν,
Αρχικά ξεπλύνετε, τοποθετήστε σε
μαϊντανό,
απορροφητική επιφάνεια και αφήστε
δεντρολίβανο,
να στεγνώσει
φασκομηλιά,
πράσα
Ολόκληρο το φρούτο, (αλλά βράστε
το μέχρι να μαλακώσει πριν το
αποξηράνετε).
Αχλάδια
Κόψτε στη μέση, τοποθετήστε με την
κομμένη όψη προς τα πάνω
Κόψτε σε φέτες περίπου 8 χλστ.
Βράστε ολόκληρα τα φασόλια μέχρι
Φασόλια
να μαλακώσουν πριν τα αποξηράνετε
Μπιζέλια
Ξεφλουδίστε τα, καψαλίστε τα λίγο
Κόψτε στη μέση ή αφήστε τις
Φράουλες
ολόκληρες
Μην ξεφλουδίσετε. Κόψτε σε φέτες
Αγγούρι
περίπου 1 εκ.
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες
Καρότα
περίπου 8 χλστ.
Κεράσια
Αφήστε τα ολόκληρα
Προετοιμασία
Χρόνος
Ποσότητα
αποξήρανσης
ανά ράφι
σε ώρες
500 γρ.
12-13
7
600 γρ.
6-7
500 γρ.
11-13
600 γρ.
9-13
-
1,5-2,5
800 γρ.
25
600 γρ.
16
500 γρ.
7
400 γρ.
6-7
400 γρ.
10
250 γρ.
10-16
500 γρ.
400 γρ.
8
400 γρ.
7
500 γρ.
11-13
51
Ποσοστό
Μορφή
βάρους
μετά την
φρέσκου
αποξήρανση
υπολειπόμενου
τροφίμου
πολύ
25-30%
εύκαμπτος
πολύ
10-15%
εύκαμπτα
εύκαμπτα
20%
εύκαμπτες
20-25%
εύθραυστο
-
εύκαμπτα
20-25%
εύκαμπτα
εύκαμπτα
εύθραυστα
15%
σκληρά
25%
εύκαμπτες
20%
σκληρά
15%
σκληρά
15%
σαν δέρμα
25-30%
Publicité
Table des Matières
