Sogeco B-CHEF 0523E Serie Instructions D'installation, D'utilisation Et D'entretien page 83

Fours convection-vapeur à usage professionnel
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Electrodes ignition-detecting
Procédez comme suit dans le four et sur le côté gauche:
• s'assurer que le four est débranché de la prise secteur et retirez le panneau de gauche;
• enlever la protection du brûleur sous le four et la brûleur;
• enlever l'alimentation électrique;
• enlever les électrodes après avoir dévissé les vies
• substituer les électrodes en maintenant le correct sens de montage et remettre
brûleur;
• alimenter les liaisons électriques.
Substitution contrôle de flame et la vanne de gaz
Pour remplacer le contrôle de flamme:
• s'assurer que le four est débranché de la prise secteur et retirez le panneau de gauche;
• retirer le contrôle de flamme
20)
;
• remplacer le contrôle de la flamme en insérant encliquetage sur la vanne de gaz et rebranchez le
bornier à son boîtier.
Pour remplacer la vanne de gaz:
• s'assurer que le four est débranché de la prise secteur et gaz et retirez le panneau de gauche;
• déconnecter la connexion avec le tube du brûleur;
• retirer le contrôle de flame fixé à baïonnette sur la vanne, enlever les connexions;
• desserrer les vis de fixation de l'entrée du gaz dans le four;
• remplacer la soupape dans le sens inverse et de restauration des joints;
• vérifier l'absence de fuites aux points de raccordement.
Figure 19
(A-Fig. 20)
fixé à baïonnette sur la vanne, enlever les connexions
Figure 20
(A-Fig.21)
;
A
83
la protection du
A
FR
(D-Fig.
D

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