Table des Matières
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GUIDE D'UTILISATION DU ROBOT
Aliment
Outil
Aliments
Couteau hachoir
pour bébé
en métal
Beurre
Couteau hachoir
en métal
Disque éminceur
ou déchiqueteur
Miettes de pain,
Couteau hachoir
biscuits ou
en métal
craquelins
Fines herbes
Couteau hachoir
fraîches
en métal
Viande hachée
Couteau hachoir
en métal
« Crème
Couteau hachoir
glacée »
en métal
Smoothie/
Couteau hachoir
Lait frappé
en métal
Noix
Couteau hachoir
en métal
Sucre granulé
Couteau hachoir
(pour obtenir
en métal
du sucre
extra fin)
TRANSFORMATION DES ALIMENTS
Vitesse
Instructions
Impulsions et
Comme pour toutes les purées de fruits ou de légumes,
haute
couper les aliments en dés de ½ à 1 po (1,25 à 2,5 cm)
et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient mous. Hacher
par impulsions, puis transformer jusqu'à consistance lisse
(ajouter du liquide de cuisson par l'entonnoir au besoin).
Pour éviter les grumeaux, passer la préparation dans
une passoire fine. Verser dans des bacs à glaçons
en portions de 1 oz (30 ml).
Haute
Pour mettre en crème : Le beurre doit être à la température
de la pièce. Couper en dés de 1 po (2,5 cm). Transformer,
en raclant les parois du bol au besoin. Beurres aromatisés :
Transformer l'aromate (fines herbes, zeste, légumes, etc.)
avant d'ajouter le beurre.
Pour déchiqueter ou trancher : Mettre brièvement au
congélateur. Exercer une pression légère à moyenne.
Le beurre déchiqueté est idéal pour préparer certaines
pâtes à pâtisserie. Le beurre tranché est excellent pour
accompagner le maïs en épis ou les petits pains chauds.
Impulsions
Déchirer ou défaire en morceaux. Défaire par impulsions,
et haute
puis transformer jusqu'à la consistance désirée. Cela
donne une chapelure parfaite pour enrober les viandes ou
le poisson. Des biscuits émiettés font d'excellentes
croûtes de tarte ou de gâteau au fromage!
Impulsions
Laver les fines herbes et les éponger parfaitement.
Hacher grossièrement par impulsions, puis transformer
par impulsions jusqu'à la consistance désirée.
Impulsions
Couper en morceaux de ½ po (1,25 cm). Hacher par
25 longues impulsions environ ou jusqu'à la consistance
désirée. Pour réduire en purée, transformer plus longtemps.
Ne jamais hacher ou réduire en purée plus 2 lb (900 g)
de viande à la fois. S'assurer que la viande est
parfaitement exempte d'os.
Impulsions
Mettre les fruits congelés en dés de 1 po (2,5 cm) dans
et haute
le bol avec du liquide (jus ou lait), ajouter l'édulcorant
désiré (sucre, miel, sirop simple ou autre) et transformer
jusqu'à consistance lisse.
Basse
Lait frappé : Mettre de la crème glacée dans le bol. Mettre
en marche et verser du lait par l'entonnoir, battre jusqu'à
la consistance désirée.
Smoothie : Mettre les fruits dans le bol. Mettre en marche
et ajouter le liquide par l'entonnoir.
Impulsions
Hacher par impulsions jusqu'à la consistance désirée.
et haute
Pour faire un beurre de noix, défaire par impulsions,
puis transformer, en arrêtant pour racler les parois
du bol au besoin, jusqu'à consistance lisse.
Haute
Battre pendant 1 minute environ jusqu'à la texture
voulue. Le sucre extra fin est excellent pour
les meringues et des pâtisseries.
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